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Safe food in a world of changing climate: The doctoral training programme to develop novel control, mitigation and risk assessment methods for biotoxins

Descrizione del progetto

Salvaguardare la sicurezza alimentare nell’ambito dei cambiamenti climatici

La sicurezza dell’approvvigionamento alimentare mondiale è una delle principali preoccupazioni esistenti. Mentre gli eventi recenti, tra cui il conflitto in corso in Ucraina e la crisi energetica, hanno messo in evidenza la necessità di adottare misure solide, le industrie agricole e alimentari si trovano ad affrontare un’ulteriore sfida: esse sono infatti notevolmente vulnerabili alla contaminazione dalle biotossine prodotte da piante, alghe e funghi. L’imprevedibilità di questi metaboliti tossici è esacerbata dal riscaldamento globale e dai fenomeni meteorologici estremi. Con il sostegno del programma di azioni Marie Skłodowska-Curie, il progetto BIOTOXDoc avvierà un programma di formazione dottorale per preparare i futuri esperti in materia a occuparsi del controllo, della mitigazione e della valutazione del rischio associato alle biotossine. La formazione comprenderà lo sviluppo di sistemi di allerta precoce, test in loco, strategie di disintossicazione e valutazioni della tossicità di cui sono dotate le biotossine in coesistenza.

Obiettivo

There is a massive and urgent need to ensure security and safety of the food supply of the growing world population. The ongoing war in Ukraine as well as the energy crisis emphasized this even further. However, agriculture and food industries continue to be vulnerable to problems of contamination with biotoxins produced by plants, algae and particularly by fungi. Global warming and extreme weather events make the occurrence of these toxic metabolites even less predictable. Alarmingly, the EU currently faces a lack of food safety specialists, as recognised by the European Commission. These challenges lay the foundation for BIOTOXDoc – Safe food in a world of changing climate: The doctoral training programme to develop novel control, mitigation and risk assessment methods for biotoxins. The objective of BIOTOXDoc is to train doctoral students (PhDs) in a broad range of skills and complementary competencies - necessary to innovate various scientific fields and approaches, so urgently needed to control and mitigate biotoxins - by taking advantage of a multidisciplinary, multi-sectoral team of world-class experts. The training and research will include development of early warning systems and on‑site testing by portable mass spectrometry. PhDs will develop novel detoxification strategies of biotoxins and will assess the combined toxicity of co‑occurring biotoxins. Moreover, PhDs will develop much-needed rapid as well as confirmatory tests for biotoxins and aim to close major gaps in our current knowledge of biotoxins. The major common link between all PhDs, working on a wide range of biotoxins at different points along the food and feed chain, is the influence of climate change on biotoxin occurrence and the resulting demand of revised strategies to mitigate its impact on the European population.

Campo scientifico (EuroSciVoc)

CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: https://op.europa.eu/en/web/eu-vocabularies/euroscivoc.

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Parole chiave

Coordinatore

UNIVERSITAET FUER BODENKULTUR WIEN
Contributo netto dell'UE
€ 540 662,40
Indirizzo
GREGOR MENDEL STRASSE 33
1180 Wien
Austria

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Regione
Ostösterreich Wien Wien
Tipo di attività
Higher or Secondary Education Establishments
Collegamenti
Costo totale
Nessun dato

Partecipanti (7)

Partner (11)