Projektbeschreibung
Den Verbrauch von tierischem Eiweiß verringern
Die Fleisch- und Milchproduktion trägt in erheblichem Maße zum Klimawandel und zur Umweltzerstörung bei, trotzdem bleibt ihr Verbrauch auf einem historisch hohen Niveau. Eine Ernährungsumstellung ist schwierig, da der Konsum von Fleisch und Milchprodukten tief in den kulturellen Gewohnheiten verwurzelt ist. Die Branche hat zudem großen Einfluss auf die Verbraucherentscheidungen und die Politik der Regierungen. Der Frage, wie die Geografie sowohl die Produktion als auch den Widerstand gegen Veränderungen beeinflusst, sollte allerdings mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden. Im Rahmen des ERC-finanzierten Projekts PROTEINSCAPES wird daher untersucht, wie die politische Geografie von Fleisch und Milchprodukten das Proteinparadoxon formen. Die Forschenden werden Produktions- und Verbrauchsmuster in ganz Europa analysieren, Fallstudien in vier Ländern durchführen und die politischen Auseinandersetzungen in verschiedenen Regionen vergleichen. Diese Arbeit wird dazu beitragen zu erklären, warum es dermaßen schwierig ist, die Abhängigkeit von tierischem Eiweiß zu verringern.
Ziel
Despite the devastating effects of the meat-dairy industry on climate and environment, the production and consumption of animal-based protein is at historically high levels. I refer to this as the protein paradox.
Why are we collectively unable to reduce our reliance on meat and dairy? From the extant literature, we know that changing diet is difficult, especially as the consumption of meat and dairy is culturally normalized in many societies. The literature also reveals that the meat-dairy industry has an outsize influence over consumers and governments. These explanations, however, ignore the uneven geographies of production and consumption, and how they intersect with the political contestation of meat and dairy, entwining with processes of spatial and political polarization.
PROTEINSCAPES thus asks: how can the protein paradox be explained through the political geographies of the production and consumption of animal protein? The research team will pursue: (1) a quantitative study of the protein paradox and landscapes of production and consumption across all EU countries; (2) in-depth qualitative case-study of the politics of consumption in the Czech Republic, Denmark, the Netherlands, and Portugal; and (3) a cross-national comparative study of the role of geography in the political contestation of the transition away from animal protein.
By extending and connecting theory on the geography of transitions and political-spatial polarization to advance a new political geographical approach to study transitions to sustainability, and by advancing the concept of protein landscapes—produced at the intersection of territories, identities and materialities—the project will further our understanding of why the transition away from animal protein is so difficult, the necessary first step in disentangling the wicked problem of the protein paradox.
Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
- Agrarwissenschaften Tier- und Molkereiwissenschaft Milchprodukte
- Naturwissenschaften Biowissenschaften Biochemie Biomoleküle Proteine
- Medizin- und Gesundheitswissenschaften Gesundheitswissenschaften Ernährung
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Schlüsselbegriffe
Schlüsselbegriffe des Projekts, wie vom Projektkoordinator angegeben. Nicht zu verwechseln mit der EuroSciVoc-Taxonomie (Wissenschaftliches Gebiet).
Schlüsselbegriffe des Projekts, wie vom Projektkoordinator angegeben. Nicht zu verwechseln mit der EuroSciVoc-Taxonomie (Wissenschaftliches Gebiet).
Programm/Programme
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
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HORIZON.1.1 - European Research Council (ERC)
HAUPTPROGRAMM
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Thema/Themen
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Finanzierungsplan
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
HORIZON-ERC - HORIZON ERC Grants
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Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
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(öffnet in neuem Fenster) ERC-2023-COG
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Finanzieller Nettobeitrag der EU. Der Geldbetrag, den der Beteiligte erhält, abzüglich des EU-Beitrags an mit ihm verbundene Dritte. Berücksichtigt die Aufteilung des EU-Finanzbeitrags zwischen den direkten Begünstigten des Projekts und anderen Arten von Beteiligten, wie z. B. Dritten.
1012WX Amsterdam
Niederlande
Die Gesamtkosten, die dieser Organisation durch die Beteiligung am Projekt entstanden sind, einschließlich der direkten und indirekten Kosten. Dieser Betrag ist Teil des Gesamtbudgets des Projekts.