Descripción del proyecto
El método de los laboratorios vivientes para producir alimentos hortícolas sanos e innovadores
El desarrollo de nuevas técnicas podría influir considerablemente en la producción de alimentos hortícolas en beneficio del consumidor. El método de los laboratorios vivientes integra la investigación y la innovación en el marco de una asociación entre los sectores público y privado y las personas. En este sentido, el equipo del proyecto HortiFoodTrends, financiado con fondos europeos, pretende crear alimentos sanos e innovadores mediante nuevas técnicas de procesado para conservar frutas y verduras en un entorno de laboratorio viviente. El Instytut Ogrodnictwa-Państwowy Instytut Badawczy (InHort) colaborará con socios europeos para desarrollar nuevos productos alimenticios que satisfagan las necesidades de los consumidores y del sector de la transformación alimentaria. El equipo del proyecto suministrará productos nutritivos al mercado de alimentos hortícolas, en consonancia con la estrategia «De la Granja a la Mesa» de la Unión Europea para ofrecer alimentos de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente.
Objetivo
"HORTIFOODTRENDS is a project under which Instytut Ogrodnictwa – Państwowy Instytut Badawczy (InHort) will establish and implement into its practice a long-lasting, interdisciplinary collaboration network with high profile European partners: Københavns Universitet (UCPH), Association Groupe ESA (GROUPE ESA) and Centre de recherche de l'Institut Lyfe (LYFE), in the field of novel food product development, considering the needs of the end-user (consumers and food processing sector), with an approach defined as the Living Lab formula. In accordance with the InHort competence, traditionally strongly linked with horticultural producers and the postharvest management of horticultural commodities, the project effort will focus on creating health-promoting novel foods by using emerging processing techniques dedicated to fruit and vegetable preservation. Obtaining appropriate competences to carry out work in the consumer-oriented formula, and in particular using the Living Lab approach, will provide InHort with a unique tool to enhance the knowledge transfer into the agri-food sector. Cooperation of food technologists (technological knowledge aimed at maintaining the health-promoting properties of processed raw materials) with specialists in the field of consumer sciences (knowledge of communicating with consumers) contrasting with consumers’ needs and preferences as well as market and economic conditions articulated by entrepreneurs (work in the Living Lab formula ), is expected to substantially increase the likelihood of delivering innovative nutritionally and sensory valuable products to the HortiFood market. Thus, a conscious consumer, in line with the idea of the EU strategy ""From farm to Fork"", will have better access to high-quality food products produced using current, environmentally friendly modern processing technologies. Besides, within HORTIFOODTRENDS activity strengthening research management capacities and administrative skills are foreseen."
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- ciencias sociales economía y empresa gestión y empresas emprendimiento
- ciencias agrícolas agricultura, silvicultura y pesca agricultura horticultura fruticultura
- ciencias agrícolas agricultura, silvicultura y pesca agricultura horticultura horticultura
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Palabras clave
Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).
Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).
Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
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HORIZON.4.1 - Widening participation and spreading excellence
PROGRAMA PRINCIPAL
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Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
HORIZON-CSA - HORIZON Coordination and Support Actions
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Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
(se abrirá en una nueva ventana) HORIZON-WIDERA-2023-ACCESS-02
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Aportación financiera neta de la UE. Es la suma de dinero que recibe el participante, deducida la aportación de la UE a su tercero vinculado. Considera la distribución de la aportación financiera de la UE entre los beneficiarios directos del proyecto y otros tipos de participantes, como los terceros participantes.
96-100 SKIERNIEWICE
Polonia
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.