Description du projet
Améliorer la valeur biologique des produits de la ruche
Les produits de la ruche, tels que la propolis, le pollen, la gelée royale et le pain d’abeilles, jouent un rôle important dans l’alimentation et la médecine. Les biotechnologies peuvent contribuer à créer des utilisations plus durables de ces produits. Soutenu par le programme Actions Marie Skłodowska-Curie, le projet BEE-TECH produira des ingrédients fonctionnels et des mélanges de superaliments en poudre à partir de produits de la ruche afin d’améliorer leur valeur biologique et de favoriser un vieillissement en bonne santé. En collaborant avec des apiculteurs, le projet permettra de collecter et d’examiner des produits apicoles provenant de différentes régions afin d’évaluer leurs bienfaits pour la santé. Il développera des poudres riches en nutriments et d’autres produits en recourant à des méthodes de traitement telles que le plasma froid et les champs électriques pulsés (CEP) pour accroître la biodisponibilité des ingrédients et étudiera la fermentation pour ses avantages nutritionnels. De plus, le projet évaluera la réaction des consommateurs à ces produits.
Objectif
The BEE-TECH initiative aims to revolutionize bee-derived products by developing next-generation functional ingredients and powdered superfood blends with high biological value and well-aging benefits. By leveraging cutting-edge processing technologies and eco-friendly extractionThe objective of BEE-TECH initiative is to reinvent bee products, creating innovative functional ingredients and powdered superfood blend for further products applications with significant biological value and health well-aging advantages. To achieve this goal, bee products, including propolis, pollen, royal jelly, and bee bread from various BEE-TECH partners' geographical locations, will be gathered through partnerships with beekeepers. These samples will undergo thorough analysis to assess their composition, nutritional value, and health-related aspects. The collected samples will be utilized in their original forms and as extracts obtained through novel, environmentally friendly green techniques. These extracts, along with other samples, will be incorporated into the development of new functional powdered superfood blends as well as other functional foods, broadening the application of these high-health-value products. The resulting functional formulations (concentrated source of nutrients, antioxidants, and phytochemicals) will be characterized and evaluated for nutritional content, sensory attributes, and their potential health effects, particularly in the context of well-aging properties. Simultaneously, innovative processing methods like cold plasma, PEF, and encapsulation will be implemented to enhance the biological value or bioavailability of the functional ingredients of bee products. Besides, fermentation as a traditional technique but a novel tool for the improvement of nutritional value will also be considered. The entire range of samples will undergo assessment for consumer acceptance, and a life cycle assessment (LCA) and a business potential evaluation model will be applied.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
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Mots‑clés
Les mots-clés du projet tels qu’indiqués par le coordinateur du projet. À ne pas confondre avec la taxonomie EuroSciVoc (champ scientifique).
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
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HORIZON.1.2 - Marie Skłodowska-Curie Actions (MSCA)
PROGRAMME PRINCIPAL
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Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
HORIZON-TMA-MSCA-SE - HORIZON TMA MSCA Staff Exchanges
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Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) HORIZON-MSCA-2024-SE-01
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La contribution financière nette de l’UE est la somme d’argent que le participant reçoit, déduite de la contribution de l’UE versée à son tiers lié. Elle prend en compte la répartition de la contribution financière de l’UE entre les bénéficiaires directs du projet et d’autres types de participants, tels que les participants tiers.
34469 Maslak, Istanbul
Turquie
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.