Description du projet
Accroître la durabilité de l’industrie de la transformation alimentaire
Le surcyclage est un ingrédient important dans la recette visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre. D’une manière générale, nos habitudes de consommation et de production alimentaires sont importantes et lourdes d’impact. C’est la raison pour laquelle le projet Fl'Our Planet, financé par le CEI, s’intéresse tout particulièrement à l’industrie de la transformation alimentaire. Le projet vise à réduire l’incidence environnementale des déchets alimentaires tout en aidant les entreprises alimentaires à apporter une meilleure alimentation aux consommateurs. Pour ce faire, elle propose un nouveau procédé de fermentation à l’état solide qui convertit les flux secondaires de fruits, de céréales et de légumes en ingrédients alimentaires à forte valeur ajoutée à l’échelle industrielle. En outre, ces ingrédients fonctionnels sont nutritifs, durables, savoureux et peuvent être incorporés dans un large éventail d’applications alimentaires, telles que les succédanés de viande, d’autres applications à base de plantes, les casse-croûtes, les produits de boulangerie, etc.
Objectif
Green Spot Technologies has developed an innovative solid-state fermentation (SSF) process that converts large amounts of fruit and vegetable side-streams from the food processing industry into high value-added ingredients.
These ingredients are high in dietary fibre and complete protein, low in fat and sugar, free from gluten, lactose and GMOs, and rich in vitamins, essential minerals, fatty acids and beta-glucan prebiotics.
Crucially, ours is the first SSF process that allows for cost-effective upscaling and automation.
In the past 4 years, GST has developed this technology up to TRL 6. We were able to scale-up our production of different flours up to dozens of kg/week, which allowed real consumer trials during the seed fund period. Our value proposition has raised the interest of several large food manufacturing companies, such as Nestl.
GSTs Fl'Our Planet project supports the EUs Green Deal goal of accelerating the transition to a sustainable food system (Farm 2 Fork strategy).
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
- sciences agricoles agriculture, sylviculture et pêche agriculture horticulture fruiticulture
- sciences sociales sociologie relations industrielles automatisation
- sciences naturelles sciences physiques astronomie science planétaire planètes
- sciences agricoles agriculture, sylviculture et pêche agriculture horticulture culture maraîchère
- ingénierie et technologie biotechnologie industrielle technologies de biotraitement fermentation
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Mots‑clés
Les mots-clés du projet tels qu’indiqués par le coordinateur du projet. À ne pas confondre avec la taxonomie EuroSciVoc (champ scientifique).
Les mots-clés du projet tels qu’indiqués par le coordinateur du projet. À ne pas confondre avec la taxonomie EuroSciVoc (champ scientifique).
Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
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HORIZON.3.1 - The European Innovation Council (EIC)
PROGRAMME PRINCIPAL
Voir tous les projets financés dans le cadre de ce programme -
HORIZON.3.1.2 - The Accelerator
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Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
HORIZON-EIC-ACC-BF - HORIZON EIC Accelerator Blended Finance
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Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) HORIZON-EIC-2021-ACCELERATORCHALLENGES-01
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La contribution financière nette de l’UE est la somme d’argent que le participant reçoit, déduite de la contribution de l’UE versée à son tiers lié. Elle prend en compte la répartition de la contribution financière de l’UE entre les bénéficiaires directs du projet et d’autres types de participants, tels que les participants tiers.
31520 Ramonville-Saint-Agne
France
L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.