Skip to main content
Aller à la page d’accueil de la Commission européenne (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre)
français français
CORDIS - Résultats de la recherche de l’UE
CORDIS
Contenu archivé le 2024-06-18

Development of an efficient technique for the reduction of waste in sheeting dough processing in the baking industry

Objectif

Current dough-sheeting process produces up to 30% of waste (The mass of waste is of 20% order of the end-product produced). The average cost of waste is €100/tonne (including landfill or incineration tax, administration, transport and raw material cost). Such high cost has burdened the industry greatly, and SMEs are particularly vulnerable to further increase of landfill tax. In response to the competitiveness of SMEs in this sector, our client is looking for an innovative technology to keep waste to minimum or ideally, zero. The project aims to develop an efficient technique to reduce waste in sheeting, stamping or roller-cutting of dough processing in the baking industry by 25%. By using tessellated roller-cutter with features, morphology of dough can be manipulated. Pieces of hexagonal dough are reshaped into desired forms (round or oval). This process will be adaptable to current manufacturing plants and aim to reduce waste to less than 5%.

Champ scientifique (EuroSciVoc)

CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.

Vous devez vous identifier ou vous inscrire pour utiliser cette fonction

Programme(s)

Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.

Thème(s)

Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.

Appel à propositions

Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.

FP7-SME-2007-1
Voir d’autres projets de cet appel

Régime de financement

Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.

BSG-SME - Research for SMEs

Coordinateur

ELIN AE KATASKEVIS KAI EMPORIAS MICHANIMATON TROPHIMON
Contribution de l’UE
€ 191 941,75
Adresse
25th km Thessalonikis Moudanion, Kato Sholari
57500 Thessaloniki
Grèce

Voir sur la carte

Type d’activité
Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
Liens
Coût total

Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.

Aucune donnée

Participants (10)

Mon livret 0 0