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CORDIS - Forschungsergebnisse der EU
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Inhalt archiviert am 2024-06-18

Development of an efficient technique for the reduction of waste in sheeting dough processing in the baking industry

Ziel

Current dough-sheeting process produces up to 30% of waste (The mass of waste is of 20% order of the end-product produced). The average cost of waste is €100/tonne (including landfill or incineration tax, administration, transport and raw material cost). Such high cost has burdened the industry greatly, and SMEs are particularly vulnerable to further increase of landfill tax. In response to the competitiveness of SMEs in this sector, our client is looking for an innovative technology to keep waste to minimum or ideally, zero. The project aims to develop an efficient technique to reduce waste in sheeting, stamping or roller-cutting of dough processing in the baking industry by 25%. By using tessellated roller-cutter with features, morphology of dough can be manipulated. Pieces of hexagonal dough are reshaped into desired forms (round or oval). This process will be adaptable to current manufacturing plants and aim to reduce waste to less than 5%.

Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)

CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.

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Programm/Programme

Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.

Thema/Themen

Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.

Aufforderung zur Vorschlagseinreichung

Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.

FP7-SME-2007-1
Andere Projekte für diesen Aufruf anzeigen

Finanzierungsplan

Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.

BSG-SME - Research for SMEs

Koordinator

ELIN AE KATASKEVIS KAI EMPORIAS MICHANIMATON TROPHIMON
EU-Beitrag
€ 191 941,75
Adresse
25th km Thessalonikis Moudanion, Kato Sholari
57500 Thessaloniki
Griechenland

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Aktivitätstyp
Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
Links
Gesamtkosten

Die Gesamtkosten, die dieser Organisation durch die Beteiligung am Projekt entstanden sind, einschließlich der direkten und indirekten Kosten. Dieser Betrag ist Teil des Gesamtbudgets des Projekts.

Keine Daten

Beteiligte (10)

Mein Booklet 0 0