Objectif
Emulsions consist of one liquid dispersed as nanoscopic droplets in another liquid, such as milk, and butter. The understanding of the structure and stability of emulsions is commonly obtained from empirical studies in which a macroscopic parameter (like temperature or concentration of constituents) is varied. Since the work of Irving Langmuir and others (published in 1917) it is well established that the stability and properties of these nanoscopic droplets are strongly influenced by the state of the droplet interface. However, despite the abundance and importance of emulsions in our daily lives, the molecular mechanisms that dictate the stability and properties of emulsions are still unknown. This lack of insight is caused by the system itself: the condensed surrounding medium forms an impenetrable barrier to most molecular probes. Nonlinear light scattering spectroscopy, a novel method I have developed (both theoretically and experimentally), offers a way of obtaining molecular information (chemical composition, molecular orientation, ordering and chirality) of the interfaces of nanoscopic particles in solution. With this method it should be possible to observe, in-situ, non-invasively and label-free, the molecules at the interface of the nanoscopic droplets in solution. I therefore propose to form a small group that investigates interfaces of nanoscopic droplets in emulsions on the molecular level and timescale. Using femtosecond nonlinear light scattering methods we can finally observe the molecules that dictate the structure and stability of emulsions in action.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
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Mots‑clés
Les mots-clés du projet tels qu’indiqués par le coordinateur du projet. À ne pas confondre avec la taxonomie EuroSciVoc (champ scientifique).
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
ERC-2009-StG
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Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Institution d’accueil
1015 LAUSANNE
Suisse
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.