Multifunctional and multifactorial approaches to study physical, chemical and sensory stability of oil-in-water emulsions based on olive oil

Informations projet

OLIVE OIL EMULSIONS

N° de convention de subvention: 252766

Projet clôturé

Date de début 27 Septembre 2010

Date de fin 26 Septembre 2012

Financé au titre de

• Specific programme "People" implementing the Seventh Framework Programme of the European Community for research, technological development and demonstration activities (2007 to 2013)

Coût total € 165 458,60

Contribution de l’UE € 165 458,60

Coordonné par

ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITA DI BOLOGNA
Italy