Obiettivo
Chemometric techniques (for mathematical and statistical handling, analysis, interpretation and prediction) can extract relevant information from diverse sources of data. The objectives of this proposal are to develop and apply novel chemometric methodologies to gain fundamental understanding of complex food systems through the combination of data from independent measurement techniques (e.g. biophysical and sensory) in a manner not currently available.
Such understanding will facilitate analysis and molecular-level understanding of sensory and nutritional attributes of food systems. Initial focus will be on two targets: molecular level characterisation of sensory attributes in tea systems and detection of tomato variants that are naturally enriched in antioxidants and other beneficial nutrients. The mathematical models will be extended to attempt to combine complex multimodal sensory data with molecular-level analyses to determine the impact of wider societal influences, such as age, taster or cultural status.
The transfer of knowledge will be achieved through the creation of a strategic trans-European partnership between world-leading chemometric experts in Denmark at the Royal Veterinary and Agricultural University (KVL) and the Food Industry Measurement Science expertise at Unilever Colworth in the UK. The chemometric experts will develop innovative mathematical approaches to probe interdisciplinary data sets obtained from state-of-the-art industrial spectroscopic (NMR, IR and Raman) instrumentation, commercial samples and sensory analyses, to gain novel and fundamental insights into complex food systems.
This understanding will subsequently facilitate the development of higher quality, more nutritious food products and increased competitiveness in the global marketplace for a major European Company. The teaching and research potential of the academic partner will also be enhanced through applying the in-depth knowledge acquired of the Food Industry.
Campo scientifico (EuroSciVoc)
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.
- scienze naturali scienze fisiche ottica spettroscopia spettroscopia di assorbimento
- scienze naturali matematica matematica applicata modello matematico
È necessario effettuare l’accesso o registrarsi per utilizzare questa funzione
Parole chiave
Parole chiave del progetto, indicate dal coordinatore del progetto. Da non confondere con la tassonomia EuroSciVoc (campo scientifico).
Parole chiave del progetto, indicate dal coordinatore del progetto. Da non confondere con la tassonomia EuroSciVoc (campo scientifico).
Programma(i)
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
Argomento(i)
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Invito a presentare proposte
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
FP6-2004-MOBILITY-3
Vedi altri progetti per questo bando
Meccanismo di finanziamento
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
Coordinatore
LONDON
Regno Unito
I costi totali sostenuti dall’organizzazione per partecipare al progetto, compresi i costi diretti e indiretti. Questo importo è un sottoinsieme del bilancio complessivo del progetto.