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Securing the spices and herbs commodity chains in Europe against deliberate, accidental or natural biological and chemical contamination

Ziel

Securing the food chains from primary production to consumer ready food against major deliberate, accidental or natural CBRN contaminations stands in close context with the safety of food products. SPICED objectives are to characterize the heterogeneous matrices of spices and herbs and their respective intra- as well as interplant production and supply chains in context with relevant biological and chemical hazards that can lead to major deliberate, accidental or natural contaminations in the food supply chain, to improve the knowledge about biological hazards properties and on-site and high throughput diagnostic methods for appropriate detection, to reduce (industrial) chemical adulterations and to ensure authenticity of spices and herbs by evaluation and improvement of non-targeted fingerprinting methods, and to improve alerting, reporting and decontamination systems as well as techniques to ensure prevention and response on high quality level. The consortium will evaluate the most important spices and herbs that can cause or be used for natural, accidental or deliberate contaminations, depending on e.g. the amount produced, consumed and frequency of natural or accidental contaminations. SPICED will focus on pathogen agents based on e.g. frequency of natural occurrence, possible impact on human health, and relevance for food terrorism. SPICED has been planned for 36 months and brings together experts and scientists from 11 different partners. The spice and herbs primary production and supply chain is very heterogeneous since most of the condiments are imported from non-European countries. The consortium of SPICED reflects the major players of the European spice market from major importer (Germany) over major re-exporter (Netherlands) to the main European paprika producing country (Hungary). SPICED will provide several materials for advice ranging from brochures and other supporting documents to workshops for scientific researchers.

Aufforderung zur Vorschlagseinreichung

FP7-SEC-2012-1
Andere Projekte für diesen Aufruf anzeigen

Koordinator

BUNDESINSTITUT FUER RISIKOBEWERTUNG
Adresse
Max Dohrn Strasse 8-10
10589 Berlin
Deutschland

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Aktivitätstyp
Research Organisations
Kontakt Verwaltung
Heike Morisse (Ms.)
EU-Beitrag
€ 951 957,54

Beteiligte (12)

VYSKUMNY USTAV POTRAVINARSKY

Beteiligung beendet

Slowakei
EU-Beitrag
€ 21 519,82
Adresse
Priemyselna 4
82475 Bratislava

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Aktivitätstyp
Research Organisations
Kontakt Verwaltung
Tomas Kuchta (Prof.)
KOZPONTI ELELMISZER-TUDOMANYI KUTATOINTEZET

Beteiligung beendet

Ungarn
EU-Beitrag
€ 24 998,10
Adresse
Herman Otto Ut 15
H-1022 Budapest

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Aktivitätstyp
Research Organisations
Kontakt Verwaltung
Zsuzsanna Farkas (Ms.)
AGES - OSTERREICHISCHE AGENTUR FUR GESUNDHEIT UND ERNAHRUNGSSICHERHEIT GMBH
Österreich
EU-Beitrag
€ 311 312
Adresse
Spargelfeldstrasse 191
1220 Wien

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Aktivitätstyp
Research Organisations
Kontakt Verwaltung
Rudolf Buttinger (Mr.)
PARTIKAS DROSIBAS, DZIVNIEKU VESELIBAS UN VIDES ZINATNISKAIS INSTITUTSBIOR
Lettland
EU-Beitrag
€ 104 966,66
Adresse
Lejupes Iela 3
LV-1076 Riga

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Aktivitätstyp
Research Organisations
Kontakt Verwaltung
Aivars Berzins (Dr.)
STICHTING WAGENINGEN RESEARCH
Niederlande
EU-Beitrag
€ 427 239,49
Adresse
Droevendaalsesteeg 4
6708 PB Wageningen

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Aktivitätstyp
Research Organisations
Kontakt Verwaltung
Arjen Jongebreur (Mr.)
FUCHS GEWUERZE GMBH
Deutschland
EU-Beitrag
€ 140 706
Adresse
Industriestrasse 25
49201 Dissen

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Aktivitätstyp
Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
Kontakt Verwaltung
Helmut Mank (Dr.)
NEMZETI AGRARKUTATASI ES INNOVACIOS KOZPONT
Ungarn
EU-Beitrag
€ 206 139,10
Adresse
Szent Gyorgyi Albert Utca 4
2100 Godollo

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Aktivitätstyp
Other
Kontakt Verwaltung
Zsuzsanna Farkas (Ms.)
DI ANDREAS MOSER RTD SERVICES -RTDS
Österreich
EU-Beitrag
€ 195 984,34
Adresse
Kirschentalgasse 10 Top 1
6020 Innsbruck

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Aktivitätstyp
Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
Kontakt Verwaltung
Andreas Moser (Mr.)
UNIVERSITY OF LIMERICK
Irland
EU-Beitrag
€ 365 735,21
Adresse
National Technological Park, Plassey
- Limerick

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Aktivitätstyp
Higher or Secondary Education Establishments
Kontakt Verwaltung
Rosemary Fogarty (Ms.)
NARODNE POL'NOHOSPODARSKE A POTRAVINARSKE CENTRUM
Slowakei
EU-Beitrag
€ 120 274,70
Adresse
Hlohovecka 2
951 41 Luzianky

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Aktivitätstyp
Research Organisations
Kontakt Verwaltung
Tomas Kuchta (Prof.)
BUNDESMINISTERIUM DER VERTEIDIGUNG
Deutschland
EU-Beitrag
€ 290 400
Adresse
Fontainengraben 150
53123 Bonn

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Aktivitätstyp
Public bodies (excluding Research Organisations and Secondary or Higher Education Establishments)
Kontakt Verwaltung
Burkhard Finder (Mr.)
WAGENINGEN UNIVERSITY
Niederlande
EU-Beitrag
€ 338 709,39
Adresse
Droevendaalsesteeg 4
6708 PB Wageningen

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Aktivitätstyp
Higher or Secondary Education Establishments
Kontakt Verwaltung
Tom Bessems (Mr.)