Objetivo
At present, chitosan tablets are commercially available as over-the-counter dietary supplements for hypercholesterolemia and overweight Nevertheless, their formulation is primitive because the chitosan used is not in the most suitable physical and biochemi cal form. Thus the consumers are forced to take large daily doses, and face exceedingly high costs and poor results. Moreover for celiac disease, no dietary food incorporating chitosan exists. This kind of patients have to use expensive gluten-free dietary foods instead of bread and pasta, with economical, nutritional and psychological distress: all these inconveniences could be removed by a proper incorporation of chitosan. Finally it is likely (but not yet investigated) that colitis patients might have be nefits from chitosan intake, should chitosan be developed into a carrier for colitis-specific drugs. This proposal intends to develop new chitosan physical forms and formulations useful for the prevention and treatment of said widely occurring diseases an d dysfunctions of the digestive system, that eventually develop into serious chronic diseases (hart diseases, obesity, diabetes, malabsorption, Crohn disease) that constitute heavy social burdens. The rationale is that chitosan has to be put into amorphous form, increasing its surface area, porosity, solubility and compressibility: in this way tabletting becomes feasible without the use of binders and higher efficacy is obtained; moreover, the total weight of a tablet is much lower. This will be achieved by spray-drying, freeze-drying and other techniques available in the food industry, involving most recent advances in the chemistry of alkaline chitosan solutions. Assessments will include instrumental analytical chemistry, biochemistry, microbiology and org anoleptic evaluations. As for celiac disease, the rationale resides in the capacity of chitosan to sequester the toxic gliadin fraction responsible for intolerance. Pasta and bakery products containing minor quantities of chitosan would expectedly make the se common foods accessible to celiac patients. Assessments will include analytical chemistry and organoleptic evaluations. Among the final deliveries are the following: a) novel instant soluble, highly effective chitosan formulations; b) very innovative d ietary foods for celiac patients; c) scientifically based description of the oral delivery of chitosan; d) quality standards for chitosan to be used as a dietary supplement; e) dru carriers for aminosalic lic acid; scientificall sound informative material for the consumer.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- ciencias médicas y de la salud medicina clínica gastroenterología enfermedad inflamatoria intestinal
- ciencias médicas y de la salud medicina clínica cardiología enfermedad cardiovascular arteriosclerosis
- ciencias médicas y de la salud medicina clínica endocrinología diabetes
- ciencias naturales ciencias biológicas bioquímica biomoléculas lípidos
- ciencias médicas y de la salud ciencias de la salud nutrición obesidad
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Palabras clave
Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).
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Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
FP6-2002-SME-1
Consulte otros proyectos de esta convocatoria
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Coordinador
NIZHNI NOVGOROD
Rusia
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.