Objectif
The PreserveWine project (Grant Agreement Number: 262507) funded by the R4SME programme (call identifier: FP7-SME-2010-1) delivered high quality science and technology development. PreserveWine involved the RTD of a novel non-thermal process known as “Pressure Change Technology” (PCT) to extend the shelf life of wine; reducing the need to use chemical preservatives and ensuring high wine quality. This is an attractive alternative in alignment with current EC regulations that are demanding a significant reduction in the use of sulphur dioxide in wines.
A novel continuous pressure change technology system to stabilize wine and wine must with high- pressure (500 bar), was successfully developed and validated at a 120L/h scale. This process provides a “cold pasteurization” process, with the advantage that heat-labile components, colour and taste remain unchanged. The novel PreserveWine system significantly reduced the amount of oxygen in wine, thus providing protection against oxidation directly after treatment and during long-term storage in barrels or bottles. Further positive effects including the protection of wine from colour changes and the maintenance of physicochemical and sensory quality of red and white wine and must be more extensively validated. The effects of various parameters such as gas type and retention time have been determined.
An industrial scale unit has been designed and specified. Further demonstration at industrial sites to confirm long-term performance, operational costs and economic viability must be undertaken. These include industrialisation of manufacturing processes to enable economies of scale to be achieved. The consortium has identified a number of market opportunities and is keen to bring this development into an industrial stage.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
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- ingénierie et technologie génie mécanique ingénierie de fabrication
- ingénierie et technologie ingénierie des materiaux couleurs
- sciences naturelles sciences chimiques électrochimie électrolyse
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
FP7-SME-2013
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Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Coordinateur
01069 DRESDEN
Allemagne
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.