Objetivo
Food quality and safety are central to any society, having important economic, social and environmental implications. International comparisons have shown that the European Union is the world’s largest producer of food and drink products. It is not surprising therefore that the Agro-food sector has major importance/influence on the economy of Europe. The proposed research programme will give the researcher the opportunity to perform multidisciplinary activities that impact directly on food quality and safety. Experimentally the project will utilise recent advances in mass spectrometry and data analysis to develop modern proteomic and metabolomic approaches suitable for use in the assessment of traditional foodstuffs. To achieve these goals the following objectives will be addressed: (i) Development of a label-free quantitative proteomic method and metabolomic approaches to identify and quantify novel biologically active peptides with the objective to increase the health value of traditional meat products, (ii) study of the peptides generated at different time intervals during the processing of traditional Spanish dry-cured ham to correlate with the time of processing and use as safety and quality markers of the final product, and (iii) analysis the ‘omic’ datasets using independent statistical analysis (e.g. Principal Component Analysis (PCA) and ANOVA) and advanced proteomic-related software such as Mascot Distiller. The development of this project will enable the researcher to improve state of the art expertise in generic technologies, which are of strategic importance throughout Europe. The approaches developed will impact directly on the assessment of traditional foodstuffs advancing the present state of the art in the field. There is perfect synergy between the researcher’s background and host reintegration group expertise, providing the foundations for a productive project, delivering scientific excellence with translational impact.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- ciencias naturales informática y ciencias de la información ciencia de datos
- ingeniería y tecnología otras ingenierías y tecnologías alimentos y bebidas
- ciencias naturales informática y ciencias de la información software
- ciencias naturales ciencias biológicas bioquímica biomoléculas
- ciencias naturales ciencias químicas química analítica espectrometría de masas
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Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
FP7-PEOPLE-2013-CIG
Consulte otros proyectos de esta convocatoria
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
MC-CIG - Support for training and career development of researcher (CIG)
Coordinador
28006 MADRID
España
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.