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CORDIS - Resultados de investigaciones de la UE
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Plant Particle based Hybrid Bicontinuous Oleogels

CORDIS proporciona enlaces a los documentos públicos y las publicaciones de los proyectos de los programas marco HORIZONTE.

Los enlaces a los documentos y las publicaciones de los proyectos del Séptimo Programa Marco, así como los enlaces a algunos tipos de resultados específicos, como conjuntos de datos y «software», se obtienen dinámicamente de OpenAIRE .

Publicaciones

Elastic reinforcement and yielding of starch-filled lipid gels (se abrirá en una nueva ventana)

Autores: Macias-Rodriguez BA, Velikov KP
Publicado en: Food Structure (under revision), 2021
Editor: Elsevier
DOI: 10.5281/zenodo.5079040

Thermoresponsive oil-continuous bigels from interpenetrating colloidal particle networks (se abrirá en una nueva ventana)

Autores: Macias-Rodriguez B, Gouzy R, Coulais C, Velikov K
Publicado en: Langmuir (under revision), 2021
Editor: ACS publications
DOI: 10.5281/zenodo.5078523

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