Plant Particle based Hybrid Bicontinuous Oleogels

Informations projet

PlantOleogels

N° de convention de subvention: 798917

DOI

10.3030/798917

Projet clôturé

Date de signature de la CE 19 Avril 2018

Date de début 1 Novembre 2018

Date de fin 31 Octobre 2020

Financé au titre de

• EXCELLENT SCIENCE - Marie Skłodowska-Curie Actions

Coût total

€ 165 598,80

Contribution de l’UE

€ 165 598,80

Coordonné par

UNILEVER INNOVATION CENTRE WAGENINGEN BV
Netherlands

CORDIS fournit des liens vers les livrables publics et les publications des projets HORIZON.

Les liens vers les livrables et les publications des projets du 7e PC, ainsi que les liens vers certains types de résultats spécifiques tels que les jeux de données et les logiciels, sont récupérés dynamiquement sur OpenAIRE .

Publications

Other (2)

Elastic reinforcement and yielding of starch-filled lipid gels

Auteurs: Macias-Rodriguez BA, Velikov KP
Publié dans: Food Structure (under revision), 2021
Éditeur: Elsevier
DOI: 10.5281/zenodo.5079040

Thermoresponsive oil-continuous bigels from interpenetrating colloidal particle networks

Auteurs: Macias-Rodriguez B, Gouzy R, Coulais C, Velikov K
Publié dans: Langmuir (under revision), 2021
Éditeur: ACS publications
DOI: 10.5281/zenodo.5078523