Plant Particle based Hybrid Bicontinuous Oleogels

Informazioni relative al progetto

PlantOleogels

ID dell’accordo di sovvenzione: 798917

DOI

10.3030/798917

Progetto chiuso

Data della firma CE 19 Aprile 2018

Data di avvio 1 Novembre 2018

Data di completamento 31 Ottobre 2020

Finanziato da

• EXCELLENT SCIENCE - Marie Skłodowska-Curie Actions

Costo totale

€ 165 598,80

Contributo UE

€ 165 598,80

Coordinato da

UNILEVER INNOVATION CENTRE WAGENINGEN BV
Netherlands

CORDIS fornisce collegamenti ai risultati finali pubblici e alle pubblicazioni dei progetti ORIZZONTE.

I link ai risultati e alle pubblicazioni dei progetti del 7° PQ, così come i link ad alcuni tipi di risultati specifici come dataset e software, sono recuperati dinamicamente da .OpenAIRE .

Pubblicazioni

Other (2)

Elastic reinforcement and yielding of starch-filled lipid gels

Autori: Macias-Rodriguez BA, Velikov KP
Pubblicato in: Food Structure (under revision), 2021
Editore: Elsevier
DOI: 10.5281/zenodo.5079040

Thermoresponsive oil-continuous bigels from interpenetrating colloidal particle networks

Autori: Macias-Rodriguez B, Gouzy R, Coulais C, Velikov K
Pubblicato in: Langmuir (under revision), 2021
Editore: ACS publications
DOI: 10.5281/zenodo.5078523