Is it fresh. Keeping it fresh digitally

Projektinformationen

Is it fresh

ID Finanzhilfevereinbarung: 812242

DOI 10.3030/812242

Abgeschlossenes Projekt

EK-Unterschriftsdatum 11 Juni 2018

Startdatum 1 Juni 2018

Enddatum 31 Mai 2020

Finanziert unter

• INDUSTRIAL LEADERSHIP - Innovation In SMEs

Gesamtkosten € 1 924 510,00

EU-Beitrag € 1 347 157,00

Koordiniert durch

IS IT FRESH GMBH
Germany

Projektbeschreibung

Eine Sensortechnologie zur Überwachung der Lebensmittelqualität

Ein beträchtlicher Anteil der anfallenden Lebensmittelabfälle sind auf ineffiziente Logistik, falsche Lagerung und unsachgemäßen Transport zurückzuführen. Eine tatsächliche Überwachung in diesen Phasen findet jedoch nach wie vor nicht statt. Entsprechend ist eine zuverlässige Überwachung der gesamten Lebensmittellieferkette im Hinblick auf Herstellungsdatum, Temperatur und weitere biochemische Parameter für den Frischestatus in Echtzeit erforderlich. Das EU-finanzierte Projekt Is it fresh schlägt eine drahtlose Sensortechnologie vor, die Frischedaten zu Lebensmitteln für einzelne Verpackungseinheiten zu vertretbaren Kosten bereitstellen kann. Die Technologie wird jedem Partner in der Wertschöpfungskette von Lebensmitteln drahtlos verfügbare Daten zum aktuellen Frischestatus, zur Herkunft und zu den Transportprotokollen des jeweiligen Produktes liefern. Zudem kann die Endkundschaft über einen Kühlschrank oder ein smartes Regal Informationen von den Sensoren erhalten.

Ziel

Roughly 1/3 of produced food is wasted globally. A significant amount of this waste is a result of inefficient logistics of food and perishables in general. In addition to the issue of food waste, the food industry around the globe is regularly hit by various food scandals, also often caused by improper storage or logistics.
For example, cold chain is often broken in transit by transportation companies to save costs by switching off refrigeration.
To overcome this issue, one requires low-cost tracking capabilities to enable all the participants along the food value chain, from manufacturers to logistic companies, retailers, and customers, to monitor the product freshness. Among the monitored parameters, there shall be not only manufacturing date and the temperature but also additional biochemical parameters providing the product's freshness status in real time. Nowadays, a product often spends most of its lifetime in transit or storage, actual monitoring during these stages is still missing though.

Is it fresh wireless sensor technology will enable affordable food freshness data on a single packaging unit scale. Every package will be able to report its freshness status for the product inside in real time. This will provide each partner in the food value chain with unique and wirelessly accessible data about product's current freshness status as well as origin and transport logs. In addition, it will give the end customer a valuable insight into the freshness status of their food products, for example, by addressing the sensors via a fridge or smart shelf. We have a contract in place with The willingness to pay is guaranteed by a contract with a major packaging company (you are using their products on a daily basis more likely than not), in which after our product is market ready, they are obliged to equip 5% of their production with freshtags – up to 10% if they want to keep us in exclusivity. This would mean up to 3 billion units of freshtags annually.

Wissenschaftliches Gebiet

• engineering and technology › mechanical engineering › manufacturing engineering
• natural sciences › computer and information sciences › databases
• engineering and technology › mechanical engineering › thermodynamic engineering
• engineering and technology › electrical engineering, electronic engineering, information engineering › electronic engineering › sensors
• engineering and technology › other engineering and technologies › food technology › food packaging

Programm/Programme

• H2020-EU.2.3. - INDUSTRIAL LEADERSHIP - Innovation In SMEs Main Programme
• H2020-EU.3. - PRIORITY 'Societal challenges
• H2020-EU.2.1. - INDUSTRIAL LEADERSHIP - Leadership in enabling and industrial technologies

Thema/Themen

• EIC-SMEInst-2018-2020 - SME instrument

Aufforderung zur Vorschlagseinreichung

H2020-EIC-SMEInst-2018-2020

Andere Projekte für diesen Aufruf anzeigen

Unterauftrag

H2020-SMEInst-2018-2020-2

Finanzierungsplan

SME-2 - SME instrument phase 2

Koordinator

IS IT FRESH GMBH

• Netto-EU-Beitrag: € 1 347 157,00
• Adresse: DENNEWARTSTRASSE 25 TECHNOLOGIEZENTRUM AM EUROPAPLATZ ; 52068 AACHEN ; Deutschland
• KMU Die Organisation definierte sich zum Zeitpunkt der Unterzeichnung der Finanzhilfevereinbarung selbst als KMU (Kleine und mittlere Unternehmen). Ja:
  Region
  Nordrhein-Westfalen › Köln › Städteregion Aachen
• Region: Nordrhein-Westfalen › Köln › Städteregion Aachen
• Aktivitätstyp: Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
• Gesamtkosten: € 1 924 510,00