Descripción del proyecto
Un dispositivo de control del etileno conserva las frutas y verduras maduras durante más tiempo
Las frutas y verduras, que se consumen crudas con un procesamiento mínimo y son muy saludables, son dos de los productos más demandados entre todos los cultivos hortícolas. Sin embargo, en todo el mundo se desperdician cada año casi la mitad (45 %) de las frutas y verduras. Es esencial modificar la cadena de abastecimiento alimentaria para garantizar que las frutas y verduras maduren en su momento (y no de forma anticipada). El proyecto DURAFRESH, financiado con fondos europeos, tiene la solución: comercializar un dispositivo de consumo sin energía capaz de frenar la maduración de las frutas y verduras. En concreto, permite controlar el etileno y la humedad para mantener la calidad de las frutas y verduras y prolongar su duración a fin de que puedan almacenarse durante mucho más tiempo.
Objetivo
SME Bolaseca has developed an energy-free consumption device that restrains fruit and vegetables ripening. This innovation can be used all along value chain, from crops recollection to final domestic consumer. Durafresh´s installation is simple and flexible; adaptable to any need depending on the current conditions of each user. An easy calculation will determine the number and size of devices required in each case. According to 2017 FAO´s report there is a 45% fruit and vegetable food losses. Along with roots and tubers, fruit and vegetables have the highest wastage rates of any food products; almost half of all the fruit and vegetables produced are wasted. Durafresh patented solution has very low investment barrier and lower cost maintenance as market standards, making it attractive for starting the use of it. This device has a high demonstrated performance so far, and meets EU consolidated (in 2017) recommendations on food waste field. Bolaseca pretends to enter the food market with its sound and demonstrated solution.
Ámbito científico
Not validated
Not validated
- engineering and technologymechanical engineeringmanufacturing engineering
- agricultural sciencesanimal and dairy sciencedairy
- agricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturehorticulturefruit growing
- agricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturegrains and oilseedscereals
- agricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturehorticulturevegetable growingroot crops
Programa(s)
Convocatoria de propuestas
Consulte otros proyectos de esta convocatoriaConvocatoria de subcontratación
H2020-SMEInst-2018-2020-1
Régimen de financiación
SME-1 - SME instrument phase 1Coordinador
30565 TORRES COTIL MURCIA
España
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.