Description du projet
Un dispositif de contrôle de l’éthylène qui maintient plus longtemps les fruits et légumes à maturité
Consommés crus avec un minimum de transformation et très sains, les fruits et légumes sont deux des produits les plus demandés parmi toutes les cultures horticoles. Cependant, près de la moitié (45 %) des fruits et légumes du monde sont gaspillés chaque année. Il est donc essentiel de modifier la chaîne d’approvisionnement alimentaire afin de garantir que les fruits et légumes mûrissent à temps (et non à l’avance). Le projet DURAFRESH, financé par l’UE, apporte la solution. Il mettra sur le marché un dispositif sans consommation d’énergie capable de freiner le mûrissement des fruits et légumes. Plus précisément, il permettra de contrôler l’éthylène et l’humidité afin de maintenir la qualité et de prolonger la durée de vie des fruits et légumes. Ils pourront ainsi être stockés pendant une période beaucoup plus longue.
Objectif
SME Bolaseca has developed an energy-free consumption device that restrains fruit and vegetables ripening. This innovation can be used all along value chain, from crops recollection to final domestic consumer. Durafresh´s installation is simple and flexible; adaptable to any need depending on the current conditions of each user. An easy calculation will determine the number and size of devices required in each case. According to 2017 FAO´s report there is a 45% fruit and vegetable food losses. Along with roots and tubers, fruit and vegetables have the highest wastage rates of any food products; almost half of all the fruit and vegetables produced are wasted. Durafresh patented solution has very low investment barrier and lower cost maintenance as market standards, making it attractive for starting the use of it. This device has a high demonstrated performance so far, and meets EU consolidated (in 2017) recommendations on food waste field. Bolaseca pretends to enter the food market with its sound and demonstrated solution.
Champ scientifique
- engineering and technologymechanical engineeringmanufacturing engineering
- agricultural sciencesanimal and dairy sciencedairy
- agricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturehorticulturefruit growing
- agricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturegrains and oilseedscereals
- agricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturehorticulturevegetable growingroot crops
Programme(s)
Régime de financement
SME-1 - SME instrument phase 1Coordinateur
30565 TORRES COTIL MURCIA
Espagne
L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.