Description du projet
Pour des plats au poulet sans danger
La consommation de volaille insuffisamment cuite peut provoquer des diarrhées et entraîner de graves complications sanitaires. Les principaux responsables sont les bactéries Campylobacter et Salmonella. La prévention de ces infections constitue une priorité en Europe. Malheureusement, les méthodes actuelles se limitent à la prévention standard et aux contrôles d’hygiène. Le projet DECONIZER, financé par l’UE, vise à changer cet état de fait en mettant sur le marché une solution technologique révolutionnaire basée sur la bactériolyse hydrothermique qui associe la vapeur surchauffée à un champ électromagnétique important. DECONIZER remplacera les méthodes de décontamination préventives, telles que la congélation ou l’utilisation d’eau chaude, pour offrir une efficacité de décontamination de 99 % dans la réduction de la contamination croisée des carcasses.
Objectif
Hygiene procedures to avoid the growth of spoilage and pathogenic bacteria within the food supply chain are only preventive since no better available decontamination methods exist, and their inefficiency is reflected by the high prevalence of foodborne outbreaks reported. In 2016, 356,6124 human cases of zoonoses were reported in the EU, with Salmonella and Campylobacter jejuni being responsible for most of them.
DECON SFS is a Norwegian company led by Vidar Julien (communications and crisis management director at Nutreco NV for 10 years), created to develop and commercialize food decontamination technologies eliminating bacteria from poultry meat. The result of 8 years and € 4.5M is Deconizer (TRL6-7), a decontamination unit based on hydro thermal bacteriolysis (HTB) technology, which uses superheated steam in combination with a large electromagnetic field which charges the steam particles directing them towards the meat surface eliminating 99% of bacteria. Deconizer has been tested and validated in laboratory (at the Norwegian Food Research Institute, Nofima) and real operation conditions in the Spanish companies SADA and PUJANTE, confirming decontamination rates over 99%. Deconizer´s uniqueness relies in the reduction of carcasses cross-contamination, while having no impact on visual appearance, taste, smell or colour and extending products’ shelf life. Meat is still fresh, opposed to some preventive decontaminating methods relying on freezing and hot water.
Given there are not big competitors on the market, we expect to sell at least 56 Deconizer units across slaughterhouse poultry processing plants in the first 3 years of commercialization to reach € 16.1 M of revenues (ROI of 4.2) while creating 10 direct new jobs. The IP generated, will also allow DECON SFS to expand the application portfolio, since HTB can be applied to other types of highly consumed meat (e.g. pork, beef and sheep).
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
- sciences naturelles sciences physiques électromagnétisme et électronique électromagnétisme
- ingénierie et technologie ingénierie des materiaux couleurs
- sciences naturelles sciences biologiques microbiologie bactériologie
- ingénierie et technologie autres génies et technologies aliments et boissons sécurité des aliments
- sciences sociales sociologie gouvernance gestion de crise
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
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H2020-EU.2.3. - INDUSTRIAL LEADERSHIP - Innovation In SMEs
PROGRAMME PRINCIPAL
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H2020-EU.3. - PRIORITY 'Societal challenges
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H2020-EU.2.1. - INDUSTRIAL LEADERSHIP - Leadership in enabling and industrial technologies
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Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
SME-1 - SME instrument phase 1
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Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) H2020-EIC-SMEInst-2018-2020
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La contribution financière nette de l’UE est la somme d’argent que le participant reçoit, déduite de la contribution de l’UE versée à son tiers lié. Elle prend en compte la répartition de la contribution financière de l’UE entre les bénéficiaires directs du projet et d’autres types de participants, tels que les participants tiers.
2212 KONGSVINGER
Norvège
L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.