Projektbeschreibung
Für sichere Hähnchenmahlzeiten
Der Verzehr von nicht ausreichend gegartem Geflügel kann zu Durchfall und schweren gesundheitlichen Komplikationen führen. Die Hauptverursacher sind die Bakterien Campylobacter und Salmonella. In Europa steht die Verhinderung solcher Infektionen an erster Stelle. Leider beschränken sich die derzeitigen Methoden auf Standardprävention und Hygienekontrollen. Das EU-finanzierte Projekt DECONIZER soll dies ändern, indem es eine bahnbrechende technologische Lösung auf der Grundlage der hydrothermalen Bakteriolyse auf den Markt bringt, die Heißdampf mit einem großen elektromagnetischen Feld kombiniert. DECONIZER wird vorbeugende Dekontaminationsmethoden wie das Einfrieren oder die Verwendung von heißem Wasser ersetzen und durch die Verringerung der Kreuzkontamination von Schlachttierkörpern eine Entkeimungswirksamkeit von 99 % erreichen.
Ziel
Hygiene procedures to avoid the growth of spoilage and pathogenic bacteria within the food supply chain are only preventive since no better available decontamination methods exist, and their inefficiency is reflected by the high prevalence of foodborne outbreaks reported. In 2016, 356,6124 human cases of zoonoses were reported in the EU, with Salmonella and Campylobacter jejuni being responsible for most of them.
DECON SFS is a Norwegian company led by Vidar Julien (communications and crisis management director at Nutreco NV for 10 years), created to develop and commercialize food decontamination technologies eliminating bacteria from poultry meat. The result of 8 years and € 4.5M is Deconizer (TRL6-7), a decontamination unit based on hydro thermal bacteriolysis (HTB) technology, which uses superheated steam in combination with a large electromagnetic field which charges the steam particles directing them towards the meat surface eliminating 99% of bacteria. Deconizer has been tested and validated in laboratory (at the Norwegian Food Research Institute, Nofima) and real operation conditions in the Spanish companies SADA and PUJANTE, confirming decontamination rates over 99%. Deconizer´s uniqueness relies in the reduction of carcasses cross-contamination, while having no impact on visual appearance, taste, smell or colour and extending products’ shelf life. Meat is still fresh, opposed to some preventive decontaminating methods relying on freezing and hot water.
Given there are not big competitors on the market, we expect to sell at least 56 Deconizer units across slaughterhouse poultry processing plants in the first 3 years of commercialization to reach € 16.1 M of revenues (ROI of 4.2) while creating 10 direct new jobs. The IP generated, will also allow DECON SFS to expand the application portfolio, since HTB can be applied to other types of highly consumed meat (e.g. pork, beef and sheep).
Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
- Naturwissenschaften Naturwissenschaften Elektromagnetismus und Elektronik Elektromagnetismus
- Technik und Technologie Werkstofftechnik Farben
- Naturwissenschaften Biowissenschaften Mikrobiologie Bakteriologie
- Technik und Technologie Sonstige Technik und Technologie Lebensmitteltechnologie Lebensmittelsicherheit
- Sozialwissenschaften Soziologie Governance Krisenmanagement
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Programm/Programme
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
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H2020-EU.2.3. - INDUSTRIAL LEADERSHIP - Innovation In SMEs
HAUPTPROGRAMM
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H2020-EU.3. - PRIORITY 'Societal challenges
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H2020-EU.2.1. - INDUSTRIAL LEADERSHIP - Leadership in enabling and industrial technologies
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Thema/Themen
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Finanzierungsplan
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
SME-1 - SME instrument phase 1
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Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
(öffnet in neuem Fenster) H2020-EIC-SMEInst-2018-2020
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Finanzieller Nettobeitrag der EU. Der Geldbetrag, den der Beteiligte erhält, abzüglich des EU-Beitrags an mit ihm verbundene Dritte. Berücksichtigt die Aufteilung des EU-Finanzbeitrags zwischen den direkten Begünstigten des Projekts und anderen Arten von Beteiligten, wie z. B. Dritten.
2212 KONGSVINGER
Norwegen
Die Organisation definierte sich zum Zeitpunkt der Unterzeichnung der Finanzhilfevereinbarung selbst als KMU (Kleine und mittlere Unternehmen).
Die Gesamtkosten, die dieser Organisation durch die Beteiligung am Projekt entstanden sind, einschließlich der direkten und indirekten Kosten. Dieser Betrag ist Teil des Gesamtbudgets des Projekts.