Descripción del proyecto
Aminoácidos esenciales recuperados de los residuos de salmón atlántico
El aumento de demanda por parte de los consumidores de alimentos ricos en proteínas va acompañado de un creciente interés en la producción de hidrolizados de proteínas de pescado. La empresa noruega Zymtech Life Sciences AS ha desarrollado un proceso natural para transformar los recortes (desechos) del salmón en un suplemento natural llamado AMIZATE® que el cuerpo humano absorbe fácilmente. Contiene aproximadamente un 75 % de aminoácidos y péptidos cortos, de los cuales el 60 % son en forma de aminoácidos libres. En concreto, Zymtech Life Sciences utiliza un proceso enzimático patentado que extrae aminoácidos, péptidos cortos y micronutrientes del salmón del Atlántico. El proyecto Salmino, financiado con fondos europeos, sentará las bases para recuperar la nutrición a partir de 940 toneladas de desechos de salmón, lo que podría acelerar la recuperación de los pacientes y devolverles la salud.
Objetivo
"Nowadays, there's an increasing interest from consumers for protein-rich foods and protein supplements, particularly from certain segments of the population requiring an enhanced muscle/metabolic recovery (elderly suffering from sarcopenia, sport practitioners, cancer patients...). However, protein digestion is slow, long and energy consuming. As a result, the expected health/muscle benefits from protein intake take too long to be perceived. Protein hydrolysates instead, deliver the protein ""pre-digested"" so that it can be readily absorbable and released into the bloodstream, however this is often not the case with protein hydrolysates on the market, which take too long to be absorbed (their degree of hydrolysis/""pre-digestion"" is low so product is closer to intact protein) and their efficacy is not backed by clinical studies.
We, Zymtech Life Sciences AS, have developed a natural process (2 patent families) to transform salmon off-cuts (“waste”) into a nutritional supplement (called AMIZATE®) that incorporates all the amino acids, in balanced proportions, that actually match those found in human body proteins. As a result, Amizate provides a source of free form amino acids, short chain peptides and nutrients that are absorbed by the human body 50% faster than any other protein supplement. In contrast to most protein supplements on the market, Amizate has been clinically tested and proven to play a crucial role in patients recovering from illness and surgery, malnutrition, fostering healthy ageing and improving performance in sports practitioners.
Amizate will enable a fast recovery to all those individuals weakened by disease, sarcopenia or strenuous exercise, will be a preventive solution that will be able to alleviate costs for the healthcare system from other stronger medications and/or treatments.
This project will allow to recover in just three years 940 tons from the waste streams of the salmon processing industry to be upcycled for human nutrition"
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- ciencias médicas y de la salud medicina clínica cirugía
- ciencias médicas y de la salud medicina básica farmacología y farmacia medicamento
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Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
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H2020-EU.2.3. - INDUSTRIAL LEADERSHIP - Innovation In SMEs
PROGRAMA PRINCIPAL
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H2020-EU.3. - PRIORITY 'Societal challenges
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H2020-EU.2.1. - INDUSTRIAL LEADERSHIP - Leadership in enabling and industrial technologies
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Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
SME-1 - SME instrument phase 1
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Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
(se abrirá en una nueva ventana) H2020-EIC-SMEInst-2018-2020
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Aportación financiera neta de la UE. Es la suma de dinero que recibe el participante, deducida la aportación de la UE a su tercero vinculado. Considera la distribución de la aportación financiera de la UE entre los beneficiarios directos del proyecto y otros tipos de participantes, como los terceros participantes.
2665 LESJA
Noruega
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.