Description du projet
Une approche en trois volets pour étudier le passé de la nutrition humaine
Le régime alimentaire humain a évolué sur plusieurs millions d’années. Les changements dans la nutrition fournissent des preuves cruciales du rôle de l’adaptation culturelle dans l’environnement changeant de l’Homo sapiens. Pour étudier ce phénomène, les chercheurs s’appuient sur des méthodes comme la micro-usure dentaire (recherche des régimes masticatoires) et l’examen du calcul dentaire ou tartre (analyse des micro-résidus des aliments consommés). Mais une approche innovante est nécessaire. Le projet TRI-DENTUM, financé par l’UE, développera une méthodologie pionnière à partir d’une approche multidisciplinaire à trois volets dans le cadre d’une étude sur le passé de la nutrition humaine. Il combinera des analyses indépendantes de la micro-usure dentaire, l’extraction de micro-résidus du calcul dentaire et l’évaluation des signes radiologiques d’arthrose dans l’articulation temporo-mandibulaire (ATM) dans le cadre d’une étude de spécimens ostéologiques de la collection archéologique médiévale d’un cimetière allemand du canton de Zurich.
Objectif
Identifying past human diets is a key to understanding biological changes and cultural adaptations of Homo sapiens. A variety of proxies are generally considered to reconstruct ancient and historic nutrition, mostly recovered from osteological samples. Teeth are often subject to research, as they directly relate to mastication. Dental microwear is a direct evidence of differential masticatory regimes, while dental calculus may retain micro-residues of the food ingested. Yet, only a few studies have proposed the combination of dental microwear and analysis of dental calculus. Even more rarely, such data have been contextualized in the masticatory apparatus.
The TRI-DENTUM project aims to investigate past human diet from an evolutionary perspective. It is multidisciplinary in scope, as it involves archaeology, biology, dentistry and evolutionary medicine. It explores the possibility of developing innovative methodological approaches to infer past human diets from the examination of osteological specimens. The diet of selected individuals recovered from a medieval German cemetery and the Canton of Zurich’s archaeological collection will be reconstructed through an original, three-fold approach. Three independent analyses are considered: dental microwear, extraction of micro-residues from dental calculus and evaluation of radiological osteoarthritis signs in the temporomandibular joint (TMJ). While working on the project, the researcher will acquire new skills in bioarchaeology and evolutionary medicine at the Institute of Evolutionary Medicine (IEM) (Zurich, Switzerland).
TRI-DENTUM will foster advancements within archaeology, being therefore transformational to the field, as it will allow approaching past human diet with an innovative and holistic approach. Hence, the methodology designed herein will be applicable in the future to varied geographical areas and chronological periods to respond to specific questions related to the evolution of the human diet.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: https://op.europa.eu/en/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
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MSCA-IF - Marie Skłodowska-Curie Individual Fellowships (IF)Coordinateur
8006 Zurich
Suisse