Isolation of new starter cultures from cheese and fermented milks

Información del proyecto

Identificador del acuerdo de subvención: AGRE0064

Proyecto cerrado

Fecha de inicio 1 Mayo 1991

Fecha de finalización 30 Noviembre 1994

Financiado con arreglo a

• First multiannual programme (EEC) for biotechnology-based agro-industrial research and technological development (ECLAIR), 1988-1993

Coste total

Sin datos

Aportación de la UE

Sin datos

Coordinado por

Teagasc, Agriculture and Food Development Authority
Ireland

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Publicaciones

Other (1)

Artisanal European cheeses

Autores: COGAN T M (National Dairy Products Research Centre, TEAGASC, Fermoy (IE)), REA M C (National Dairy Products Research Centre, TEAGASC, Fermoy (IE))
Publicado en: EUR 16788 EN (1996) 95pp., FS, free of charge (euroabstract 35/33), 1996, Página(s) 95, ISBN 92-827-7211-X