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CORDIS - Forschungsergebnisse der EU
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Inhalt archiviert am 2024-05-14

Cutting of food products by ultrasounds

Ziel



Food products are more and more proposed to the consumers already cut. Many technologies are used like cutting with skip-tooth saw blade, laser cutting or high pressure water cutting. But, all of these technologies present many inconveniences and more particularly when products are soft, sticky, crumbly, heterogeneous, such as: high level of raw material losses (sometimes near of 6%), bacteriological contamination of one product by another one, food products are sometimes burnt (laser cutting), they don't propose safety guarantee for working personnel. Cutting products by ultrasound is a new technology which can solve all of these problems. It is able to cut very small portion of soft products with no contamination and no danger for workers. Commercial opportunities are very large and the proposers have already identified many companies (bakery, pastry industry, pastry cooked delicatessen,...) which are interested in developing such technology. Some trials have been made in laboratory and are very optimistic.

Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)

CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.

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Programm/Programme

Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.

Thema/Themen

Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.

Aufforderung zur Vorschlagseinreichung

Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.

Daten nicht verfügbar

Finanzierungsplan

Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.

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Koordinator

Mécamatic SARL
EU-Beitrag
Keine Daten
Adresse
68,Avenue de Parme
01000 Bourg-en-Bresse
Frankreich

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Gesamtkosten

Die Gesamtkosten, die dieser Organisation durch die Beteiligung am Projekt entstanden sind, einschließlich der direkten und indirekten Kosten. Dieser Betrag ist Teil des Gesamtbudgets des Projekts.

Keine Daten
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