Ziel
Corkstoppers utilised as closures for wine and champagne are more and more doubted by the wine industry because of their flavour damaging microbial and chemical properties. Annual economical losses of the wine industry caused by corkstoppers exceed 500 MECU and therefore are of major concern in both industries. More and more voices become audible who demand a significant improved reliability of the product, otherwise its substitution by synthetic closure materials. But a displacement of the natural product cork by synthetic substitutes will surely terminate the continuance of the SME-proposers and also of a large number of very small, small and medium cork producing enterprises located in several of the less favoured countries of the EC. The proposal aims to extinct the microbial burden and chemical contamination of corkstoppers by: - a systematic scrutinisation of all current steps of cork processing conducted by the SME-proposers, - for their ability to reduce the naturally occuring contamination of the cork by microorganisms (bioburden), focussing on the early key processings boiling, stabilisation and bleaching, - for events of an introduction or production of chemical contaminants, - a screening for new steps of processing, powerful against cork-microrganisms but without ecological, toxicological and sensorical side-effects, - a first scaling up of powerful laboratory methods for a small scale production in the plants environs. The most important tools utilised in the course of the proposal are the first reliable quantitative assay for the microbial activity in cork (working title: CORA) developed by the RTD-performer and an extensive chemical analysis. KEYWORDS: Corkstopper, Wine, Champagne, Flavour damage, Microbiology, Chemistry, Utensils coming into contact with food
Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
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Programm/Programme
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
Thema/Themen
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
Daten nicht verfügbar
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
Finanzierungsplan
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
Koordinator
67136 Fussgoenheim
Deutschland
Die Gesamtkosten, die dieser Organisation durch die Beteiligung am Projekt entstanden sind, einschließlich der direkten und indirekten Kosten. Dieser Betrag ist Teil des Gesamtbudgets des Projekts.