Objetivo
Fishery products comprise a wide variety of species and products from which is difficult to know the composition, especially in the case of thermally processed seafood products. Identification of fish species in these products, by specific protein profiles, could be hindered by the denaturation of these proteins caused by the severe thermal treatment used during the elaboration of these products. The use of DNA analysis as a tool for species identification has shown to be successful for identifying canned tuna species (AIR2 CT94-1126). The use of DNA diagnostic techniques for different groups of products could be of value since in some cases there is not a reliable method of identification, such in sterilised products.
In other cases the presence of several sources of fish can impede the identification. It is thought that DNA analysis techniques could solve several authentication problems up to now unresolved.
The work program in this project will involve the study of the following type of products:
a. Sterilised products
Canned fish and mollusc
Baby Food
Fish Pate
b. Heated Products
Smoked Fish
Fish meal
Pre-cooked Fish and mollusc
c. Non-heated Products
Caviar
This study will comprise several steps needed for the determination of the best methodology to be applied in each case:
1. Collection, authentication and preparation of products.
2. Developing of DNA isolation methods suited to each product.
3. Cytochrome b and Control region DNA sequencing in species of interest.
4. Designing of primers for the obtaining of DNA fragments from the products.
5. Development of secondary DNA- diagnostic methods based on analysis of PCR amplicons.
6. Validation of the diagnostic methods.
7. Creation of a database for fish species identification accessible via Internet.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- ciencias naturales informática y ciencias de la información internet
- ciencias naturales informática y ciencias de la información base de datos
- ciencias naturales ciencias biológicas genética ADN
- ciencias naturales ciencias biológicas bioquímica biomoléculas proteínas
- ciencias naturales ciencias biológicas zoología ictiología
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Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Datos no disponibles
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Coordinador
36208 VIGO
España
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.