Ziel
Foreseen Results
It is foreseen that the use of (laser based) photoacoustic, photothermal and related techniques in the food industry will increase in the years to come
Many valuable contributions to the significant and a worldwide progress observed during recent years in the field of (laser) photoacoustic science, were made by the scientists from Europe. However, potential of newly emerged photoacoustic, photothermal and related techniques for application in the food industry has not been fully exploited so far. This was the main reason for several experienced groups originating from Mid, Eastern and Western Europe to bundle their know-how and excellent infrastructures, and by means of an ambitious, joint research project investigate the capabilities of above methods for : i) quality assessment of some selected foods (honey, milk and dairy products, oil, margarine) and beverages (fruit juice), and ii) the detection of adulteration and of early spoilage stage; both issues are of the great common interest. Some of the methods proposed here will be used to obtain presently lacking values of temperature dependent thermophysical parameters (thermal conductivity, volume specific heat and thermal diffusivity) for raw and finished food products within a wide range of temperatures including region of phase transitions.
The project will include a collaborative effort of physicists, chemists, microbiologists and food scientists associated with five universities and four institutes. The industrial partners (one as a subcontractor) include two medium to large sized companies from Mid Europe producing fruit juices, marmalades and dairy products. Major national institute for food quality research is one of participants from Western Europe.
Whenever possible, the results collected by these new methods will be compared to those obtainable by techniques well adopted in the food industry practice. Moreover, the results obtained from same samples but studied either in various laboratories, or by using any of different novel technique proposed in this project will be compared. The outcome of these activities is expected to prove useful for purposes of international standardization in the future.
The new methods are also expected to provide improved detection limits for trace concentration measurements in gaseous and liquid samples, and a new tool for accurate and a rapid thermal characterization of raw and finished food products.
Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
CORDIS klassifiziert Projekte mit EuroSciVoc, einer mehrsprachigen Taxonomie der Wissenschaftsbereiche, durch einen halbautomatischen Prozess, der auf Verfahren der Verarbeitung natürlicher Sprache beruht. Siehe: Das European Science Vocabulary.
- Technik und Technologie Sonstige Technik und Technologie Lebensmitteltechnologie
- Agrarwissenschaften Tier- und Molkereiwissenschaft Milchprodukte
- Agrarwissenschaften Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei Landwirtschaft Gartenbau Obstanbau
- Naturwissenschaften Naturwissenschaften Optik Laserphysik
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Programm/Programme
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.
Thema/Themen
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.
Aufforderung zur Vorschlagseinreichung
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
Daten nicht verfügbar
Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.
Finanzierungsplan
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.
Koordinator
6703 HD Wageningen
Niederlande
Die Gesamtkosten, die dieser Organisation durch die Beteiligung am Projekt entstanden sind, einschließlich der direkten und indirekten Kosten. Dieser Betrag ist Teil des Gesamtbudgets des Projekts.