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CORDIS - Resultados de investigaciones de la UE
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Contenido archivado el 2024-05-24

Intelligent fermentation control process, based on co2 measurement during the reaction, for wine, beer and biotechnological transformations

Objetivo

We intend to develop an intelligent process of fermentation control, using the measure of CO2 given off during the reaction. The project will mainly focus on:
- The design (or adaptation) of the scheme of fermentation control by measurement of CO2 with adapted sensors,
- The development of an "intelligent" industrial equipment and process of fermentation control,
- The validation and improvement of the method in a large range of industry. Profiles of various fermentation types will be identified, to optimise each kind of reaction using these references. The main innovations will be the use of CO2 measurement into an intelligent control process, and the range of applications: we intend to develop a process for both Food and Biotechnology industry. We can underline the effects on products quality, products taste, reducing of energy consumption, and real time process control, all these aspects having major effect on manufacturing efficiency.

Ámbito científico (EuroSciVoc)

CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..

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Programa(s)

Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.

Tema(s)

Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.

Convocatoria de propuestas

Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.

Datos no disponibles

Régimen de financiación

Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.

EAW - Exploratory awards

Coordinador

DISTILLERIE COOPÉRATIVE D'ARZENS
Aportación de la UE
Sin datos
Dirección
Avenue des Vignerons
11290 ARZENS
Francia

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Coste total

Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.

Sin datos

Participantes (1)

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