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CORDIS - Forschungsergebnisse der EU
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Inhalt archiviert am 2024-05-18

Development of a bacteriophage to protect unpasteurised cheese against e. coli 0157:h7

Ziel

Cheese made from unpasteurised (UP) milk is considered by many consumers to have a superior taste tothat made from pasteurised milk. Although unpasteurised milk cheese has an excellent safety record the emergence of a highly virulent strain of E. Coil (0157:H7) in the last few years poses a riskto both manufacturers and Consumers of these products. It is proposed to isolate a specific bacteriophage (from cheese), which will eliminate this pathogen frrom UP cheese. This exploratory award will identify research organisation(s) which will undertake this work, establish feasibility through desk studies, plan the research proposal, assess market potential for the innovation and confirm its novelty. The product will benefit consumer by ensuring the safety of UP cheese from this pathogen. It will remove economic risks from traditional UP cheese makers and will benefit the proposes who will hold the intellectual property of a valuable innovation.

Wissenschaftliches Gebiet (EuroSciVoc)

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Programm/Programme

Mehrjährige Finanzierungsprogramme, in denen die Prioritäten der EU für Forschung und Innovation festgelegt sind.

Thema/Themen

Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen sind nach Themen gegliedert. Ein Thema definiert einen bestimmten Bereich oder ein Gebiet, zu dem Vorschläge eingereicht werden können. Die Beschreibung eines Themas umfasst seinen spezifischen Umfang und die erwarteten Auswirkungen des finanzierten Projekts.

Aufforderung zur Vorschlagseinreichung

Verfahren zur Aufforderung zur Einreichung von Projektvorschlägen mit dem Ziel, eine EU-Finanzierung zu erhalten.

Daten nicht verfügbar

Finanzierungsplan

Finanzierungsregelung (oder „Art der Maßnahme“) innerhalb eines Programms mit gemeinsamen Merkmalen. Sieht folgendes vor: den Umfang der finanzierten Maßnahmen, den Erstattungssatz, spezifische Bewertungskriterien für die Finanzierung und die Verwendung vereinfachter Kostenformen wie Pauschalbeträge.

EAW - Exploratory awards

Koordinator

SPECIALIST CHEESEMAKERS ASSOCIATION
EU-Beitrag
Keine Daten
Adresse
C/O Institute of Food Research, Colney
NR4 7UA NORWICH
Vereinigtes Königreich

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Gesamtkosten

Die Gesamtkosten, die dieser Organisation durch die Beteiligung am Projekt entstanden sind, einschließlich der direkten und indirekten Kosten. Dieser Betrag ist Teil des Gesamtbudgets des Projekts.

Keine Daten

Beteiligte (1)

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