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WinePen: un dispositivo para comprobar la madurez de las uvas en la vid

Para comprobar el grado de maduración de la uva normalmente es necesario llevar a cabo ensayos químicos destructivos y que requieren cierto tiempo. Un equipo de investigadores ha desarrollado WinePen, un dispositivo portátil que permite comprobar si las uvas están maduras sin necesidad de arrancarlas de la planta.

Cambio climático y medio ambiente

Recientemente la Unión Europea ha aprobado una normativa sobre calidad en el sector vitícola que pone en dificultades a las pequeñas explotaciones. Para mantenerse a flote deben mejorar las propiedades de sus uvas y reducir la producción de vino de baja calidad.Gracias al proyecto PREMIVM , financiado con fondos comunitarios, los viticultores dispondrán de un dispositivo rápido y fácil de utilizar para controlar el grado de maduración de la uva sin dañarla. Este dispositivo, que incorpora su propio software, se basa en la fluorescencia para medir las concentraciones de distintas sustancias químicas relacionadas con la madurez del fruto.En el proceso de investigación y validación han participado viñedos de España, Italia, Portugal y República Checa. Los investigadores emplearon numerosas variedades de uva para elaborar un repositorio de referencia que permitiese calibrar el prototipo del dispositivo.El software permite a los viticultores realizar útiles análisis estadísticos a partir de los datos recogidos y comprobar el grado de maduración de la uva y su contenido de azúcar. Asimismo, puede coordinar datos GPS y dispone de una interfaz en línea a la cual se puede acceder desde un ordenador, una tableta o un smartphone.Las pruebas con el prototipo de demostración de PREMIVM arrojaron resultados positivos, con coherencia interna y equiparables a los obtenidos con métodos convencionales. El dispositivo ideado por el equipo de PREMIVM podría ayudar a los minifundios vitícolas de la UE a mantener su capacidad competitiva en un escenario marcado por una legislación exigente.

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