WinePen teste la maturité des raisins pour le vin
Une législation récente sur la qualité de l'UE dans l'industrie viticole exerce beaucoup de pression sur les petits vignobles. Pour survivre, ils devront augmenter la qualité de leurs raisins et réduire la production de vin de faible qualité. Grâce au projet PREMIVM, financé par l'UE, les vinificateurs possèdent désormais un dispositif pouvant surveiller rapidement et facilement la maturité des raisins sans endommager le fruit. Le dispositif utilise une fluorescence pour mesurer les concentrations de divers produits chimiques liés à la maturité, et se présente avec un logiciel intégré. Des vignobles en République tchèque, en Espagne, en Italie et au Portugal ont participé à la recherche et au processus de tests Des chercheurs ont utilisé une vaste gamme de variétés de raisins afin de mettre en place une bibliothèque de référence qui a été utilisée pour calibrer le dispositif prototype. Le logiciel du dispositif fournit des analyses statistiques utiles basées sur les données collectées, parlant aux agriculteurs de la maturité et de la teneur en sucre des raisins. Il peut également coordonner les données du système de positionnement global, possède une interface en ligne, et est accessible à partir d'un ordinateur, d'une tablette ou d'un smartphone. Le prototype de démonstration de PREMIVM a été réussi (les résultats sont cohérents d'un point de vue interne et ils corrèlent avec les méthodes conventionnelles de mesure.) PREMIVM a donc mis au point un dispositif pouvant aider les petits vignobles de l'UE à rester concurrentiels malgré la législation complexe.
