De meilleures baies d'argousier
L'argousier (Hippophae rhamnoides) est une plante résistant à la sécheresse et à la salinité pouvant pousser dans des conditions de sol très pauvres. Elle a récemment provoqué l'intérêt en tant que culture de baie nutritive et comme moyen d'empêcher l'érosion du sol. Financé par l'UE, le projet HIPPOHEALTH visait à explorer les traits souhaités tels que le goût du fruit et la résistance à la maladie DSD (ou dried-shrink disease) dans les collections de plantes de Chine et de Suède. Cet effort de recherche devrait soutenir le développement de nouveaux cultivars d'argousier. Les scientifiques ont d'abord analysé la constitution chimique des fruits à partir de différents argousiers avant de relier leurs résultats à la génétique de chaque cultivar. Un essai de dégustation a également été mené, révélant que les consommateurs présentaient une préférence marquée pour les baies plus sucrées. Sur la base de ces études, HIPPOHEALTH a identifié de nombreux composants chimiques qui ont servi d'indicateurs de baies goûteuses. En association avec des données génétiques, les chercheurs possèdent désormais des informations pouvant être utilisées pour alimenter des cultivars d'argousier plus appétissants. Toutes les données générées par HIPPOHEALTH seront incorporées dans un outil d'évaluation que les cultivateurs des plantes peuvent utiliser pour évaluer de nouveaux cultivars. Cela contribuera à une production commerciale d'argousier améliorée.
Mots‑clés
Argousier, baies, composant chimique, cultivar, érosion du sol, cultures
