Une approche de régime complet pour les personnes âgées
Le vieillissement humain est un processus dynamique complexe qui implique l'adaptation continue du corps à l'exposition tout au long de la vie à des facteurs nuisibles internes et externes. Cela conduit souvent au développement d'un état inflammatoire chronique, appelée «inflamm-ageing» (inflammation et vieillissement). Il est évident que les politiques de santé publiques européennes devraient agir en priorité pour le vieillissement sain, qui consiste à prévenir les maladies et à retarder la détérioration de la santé. Étant donné les facteurs environnementaux, stochastiques et génétiques-épigénétiques qui affectent la santé, le mode de vie et l'alimentation sont les plus facilement modifiables. Afin d'améliorer la santé et la qualité de vie dans la population vieillissante de l'UE, le projet NU-AGE(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) (New dietary strategies addressing the specific needs of elderly population for a healthy ageing in Europe) avait pour objectif de lutter contre l'«inflamm-ageing» en agissant au niveau de l'alimentation. Les chercheurs ont souhaité explorer comment la nutrition affecte les paramètres inflammatoires, et notamment comment tout le régime alimentaire méditerranéen (MedDiet) pourrait réduire le déclin lié à l'âge. Pour ce faire, ils ont effectué un essai nutritionnel sur plus de 1 140 volontaires à travers l'Europe, qui ont été soumis à une caractérisation physique, cognitive et biochimique approfondie. Des analyses immunologiques, génétiques, épigénétiques, transcriptomiques, métagénomiques et métabolomiques supplémentaires ont été effectuées auprès de 120 individus afin de tester l'efficacité de l'alimentation NU-AGE. Les résultats ont montré que les volontaires qui ont suivi le MedDiet avaient fait baisser les niveaux de plasma de la protéine C-réactive du principal marqueur inflammatoire, et amélioré le profil lipidique. Par ailleurs, la diversité de leur microbiote intestinal a été bien préservée. La collaboration du consortium avec les entreprises alimentaires a conduit à la conception de huit nouveaux aliments traditionnels avancés conçus pour les consommateurs de plus de 65 ans. Dans l'ensemble, l'étude NU-AGE souligne l'importance d'une alimentation équilibrée pour un processus de vieillissement sain. Les informations générées à long terme aideront à comprendre les changements biologiques intégrés auxquels sont soumises les cellules en réponse à une approche de régime alimentaire complet. La mise en œuvre de cette intervention devrait présenter de vastes implications socio-économiques pour les citoyens européens âgés.
