Europäer trauen "Junk Food" nicht, ergibt europäische Studie
Das aus dem Sechsten Rahmenprogramm (RP6) finanzierte Projekt "EU Trust in Food" hat die Ergebnisse einer Untersuchung veröffentlicht, die zeigen, dass das Vertrauen der Europäer in verarbeitete Lebensmittel und "Junk Food" gering ist: Lediglich jeder fünfte Verbraucher vertraute der Qualität von Hamburgern aus Schnellrestaurants und den in Restaurants angebotenen Gerichten. Auf der anderen Seite zeigte die in sechs Ländern vorgenommene Untersuchung, dass die Verbraucher zu Obst und Gemüse tendieren. Der Grad des Vertrauens in verschiedene Lebensmittel variiert von Land zu Land, wobei sich die Briten als vertrauensvollste Verbraucher erwiesen, gefolgt von den Dänen und Norwegern. Italien und Portugal stellen die Regionen mit dem geringsten Vertrauen dar, Deutschland liegt nicht weit davon entfernt. "Heutzutage erwarten die Verbraucher gesunde und sichere Lebensmittel und wollen in zunehmendem Maße wissen, woher ihre Nahrung kommt. Deshalb konzentrieren wir uns in den Forschungsprogrammen der EU auf einen neuen Ansatz "vom Tisch bis zum Bauernhof", wobei wir den Schwerpunkt auf die Interessen der Verbraucher und ihre Haltung in Bezug auf Lebensmittel legen", erklärte der Europäische Forschungskommissar Philippe Busquin. "Die Lebensmittelerzeugung muss den Erwartungen der Verbraucher sowie Zielen in Bezug auf Umwelt, Gesundheit und Wettbewerbsfähigkeit genügen. Dies erfordert ein ehrgeiziges Forschungsprogramm mit einer starken öffentlich-privaten Zusammenarbeit auf europäischer Ebene." Die Untersuchungen zeigen, dass zwischen einem Drittel und einem Viertel der Verbraucher der Ansicht sind, dass sich ungeachtet der gestiegenen Preise der Geschmack und die Qualität der Lebensmittel im Laufe der Zeit ebenso verschlechtert haben wie Anbaumethoden, Ernährung und Sicherheit. Die Verbraucher in Italien und Portugal sind am pessimistischsten: Bis zu 80% glauben, dass die Lebensmittelpreise, der Geschmack und die Qualität in den letzten zwanzig Jahren schlechter geworden sind. In allen Ländern glaubt nur ein geringer Prozentsatz der Verbraucher, dass ihnen im Falle einer Lebensmittelkrise von Seiten der Lebensmittel verarbeitenden Industrie, Supermarktketten oder Bauern die volle Wahrheit erzählt wird. Am meisten Vertrauen genossen Verbraucherverbände, Lebensmittelexperten und Regierungsstellen. Die britischen Befragten haben das höchste Vertrauen in Lebensmittel und sind am optimistischsten in Bezug auf die Entwicklung der Lebensmittel in der letzten Jahrzehnten. Dennoch stellt der Bericht fest "sollte der Grad an Vertrauen in Lebensmittel in Großbritannien als positive Reaktion auf die Maßnahmen gesehen werden, die angesichts der BSE-Epidemie ("Rinderwahnsinn") und anderer Lebensmittelkrisen getroffen wurden." Die Portugiesen sind in Bezug auf die langfristige Entwicklung der Lebensmittelqualität am pessimistischsten, während die deutschen Verbraucher ihre allgemeine Skepsis durch ein auf sichere Lebensmittel ausgerichtetes Kaufverhalten ausgleichen. In der nächsten Phase der Studie wird die Entwicklung der Lebensmittel- und Verbraucherpolitik in der EU analysiert, um die europäischen Lebensmittelvorschriften stärker auf die Interessen der Verbraucher abzustimmen.
Länder
Deutschland, Dänemark, Italien, Norwegen, Portugal, Vereinigtes Königreich