Le prototype d’une machine de conditionnement de haute technologie intègre le conditionnement biodégradable organique tout en réduisant le gaspillage alimentaire
Afin de garantir la sécurité et la qualité alimentaires de façon rentable, les fournisseurs de l’industrie alimentaire doivent s’adapter aux machines d’emballage modernes afin d’accroître la durée de conservation et de réduire les risques d’altération et de contamination. Il existe une opportunité pour transformer l’industrie d’emballage des denrées alimentaires en Europe et même au‑delà. Le projet Proteus 25, financé par l’UE, «remplit un vide dans la filière agroalimentaire en mettant au point la première machine d’emballage alimentaire au monde promettant zéro déchet d’emballage et allongeant la durée de conservation et la sécurité alimentaire», déclare le coordinateur Carlo Pignatari. Tirer les bénéfices du plastique sans les conséquences néfastes économiques, environnementales et sociales «L’alternative la plus prometteuse et la plus pragmatique aux emballages en plastique est l’élaboration de nouveaux plastiques biodégradables et comestibles à partir de sources naturelles, et non du pétrole», explique Pignatari. Ainsi, l’empreinte écologique du matériau de l’emballage est réduite de manière considérable. «Le matériau sera éliminé immédiatement après utilisation sans avoir besoin de le recycler, puisqu’il est biodégradable et qu’il peut être utilisé comme matériau compostable.» L’utilisation de tels bioplastiques à la place de plastiques conventionnels dans l’industrie constitue non seulement un problème en matière d’élaboration de matériaux d’emballage, mais également en termes de création de machines d’emballage adaptées. De nos jours, l’emballage à base de bioplastique ne convient pas pour une utilisation effective avec les machines d’emballage existantes. Par conséquent, de nouvelles machines d’emballage sont nécessaires pour remplacer leurs équivalents traditionnels. Les partenaires du projet ont élaboré un prototype de machine d’emballage, appelée à être la première à intégrer des films d’emballage biodégradables organiques, tout en réduisant le gaspillage alimentaire grâce à une technologie de purification brevetée. Ses caractéristiques et fonctionnalités uniques incluent un emballage à base de biopolymère biodégradable, l’allongement de la durée de conservation avec un nouveau module de purification préservant la nourriture sans altérer ses propriétés physiques, l’adaptabilité de l’étiquetage et de la taille de l’emballage, et l’Internet des objets pour la maintenance préventive et l’interopérabilité avec les autres dispositifs et services. Ouvrir la voie pour finaliser l’élimination des déchets des emballages alimentaires Pour éliminer les déchets des emballages en plastique, l’innovation Proteus 25 utilisera un nouveau matériau bioplastique biodégradable obtenu à partir des déchets alimentaires bruts. «Nous avons conçu, fabriqué et commencé à commercialiser la première génération de Proteus», indique Pignatari. «La machine résout déjà les problèmes d’emballage existants et elle est prête à s’adapter à la purification, à l’Internet des objets et aux modules d’étiquetage des itérations prototypes à venir.» La solution Proteus 25 a été conçue et élaborée comme la nouvelle génération de machines d’emballage avec film étirable, dénommée série Proteus. Selon Pignatari, un financement de l’UE supplémentaire aidera à concrétiser leur vision d’accomplissement avec succès des séries Proteus ZeroImpact. En garantissant un nouveau financement, il est convaincu que Proteus ZeroImpact deviendra la «toute première machine à se débarrasser complètement des déchets d’emballages grâce à l’emballage en plastique biodégradable, à minimiser le gaspillage alimentaire en allongeant la durée de conservation, jusqu’à 100 %, à adapter l’emballage du produit avec un jeu de trois étiquettes personnalisables, et à emballer des produits de différentes tailles sans arrêter le processus ou modifier la configuration.» De plus, ZeroImpact apportera un fonctionnement sans perturbation avec une maintenance préventive, une gestion de la relation client et une intégration de la planification des ressources d’entreprise pour l’optimisation de la production et du stock.
