Prototyp zaawansowanej technologicznie maszyny pakującej wykorzystuje organiczne i biodegradowalne opakowania, a także ogranicza marnotrawienie żywności
Aby zapewnić bezpieczeństwo i jakość żywności w opłacalny sposób, dostawcy z przemysłu spożywczego muszą zacząć wykorzystywać nowoczesne maszyny pakujące. Dzięki nim przedłużą okres przydatności do spożycia żywności oraz ograniczą jej psucie się i ryzyko jej zanieczyszczenia. Z pomocą może przyjść nowe rozwiązanie, które odmieni przemysł opakowaniowy w Europie i na świecie. W ramach finansowanego przez UE projektu Proteus 25 „udało się wypełnić lukę w łańcuchu dostaw żywności dzięki opracowaniu pierwszej na świecie maszyny pakującej, która nie wytwarza żadnych odpadów opakowaniowych, ale przedłuża okres przydatności do spożycia żywności i zwiększa jej bezpieczeństwo”, mówi koordynator projektu Carlo Pignatari. Wykorzystywanie tworzyw sztucznych bez negatywnych konsekwencji ekonomicznych, środowiskowych i społecznych „Najbardziej obiecującą i pragmatyczną alternatywą dla opakowań z tworzyw sztucznych jest opracowanie nowego, biodegradowalnego i ekologicznego tworzywa sztucznego z surowców naturalnych zamiast z ropy”, wyjaśnia Pignatari. Dzięki temu dramatycznie zmniejsza się ślad ekologiczny tworzywa wykorzystanego do produkcji opakowania. „Tworzywo można od razu wyrzucić po jego wykorzystaniu – nie ma potrzeby poddawania go recyklingowi – ponieważ ulegnie biodegradacji i może zostać zastosowane do kompostowania”. Wykorzystanie bioplastików zamiast konwencjonalnych tworzyw sztucznych w przemyśle wiąże się nie tylko z opracowaniem tworzywa do opakowań, ale także ze zbudowaniem odpowiednich maszyn pakujących. Na razie nie można wykorzystywać opakowań z bioplastików w istniejących maszynach pakujących. Potrzebne są zatem nowe maszyny, które zastąpią te tradycyjne. Partnerzy projektu zbudowali prototyp maszyny pakującej, która jako pierwsza wykorzystuje organiczną, biodegradowalną folię opakowaniową, jednocześnie ograniczając marnotrawienie żywności dzięki opatentowanej technologii oczyszczania. Unikalne cechy i funkcje maszyny obejmują: wykorzystanie biodegradowalnych opakowań opartych na biopolimerach, wydłużenie okresu przydatności do spożycia dzięki nowemu modułowi oczyszczania, który zabezpiecza żywność bez zmiany jej właściwości fizycznych, możliwość dopasowywania treści etykiet i wielkości opakowań, a także zastosowanie technologii internetu rzeczy dla konserwacji zapobiegawczej i interoperacyjności z innymi urządzeniami i usługami. Zmierzając w stronę całkowitego wyeliminowania odpadów opakowaniowych w przemyśle spożywczym Żeby wyeliminować odpady opakowaniowe w przemyśle spożywczym, innowacyjne rozwiązanie Proteus 25 będzie wykorzystywać nowe biodegradowalne tworzywo z bioplastiku powstałe z odpadów z surowej żywności. „Zaprojektowaliśmy i wyprodukowaliśmy pierwszą generację maszyn Proteus, a także rozpoczęliśmy jej komercjalizację”, mówi Pignatari. „Maszyna już rozwiązuje istniejące problemy z opakowaniami. Można w niej też zainstalować moduły oczyszczania, internetu rzeczy i etykietowania opracowane podczas prac nad kolejnymi wersjami prototypu”. Rozwiązanie Proteus 25 zostało zaprojektowane i opracowane jako nowa generacja maszyn pakujących wykorzystujących folię rozciągliwą – jest to tzw. seria Proteus. Według Pignatariego dodatkowe środki z UE pomogą w realizacji wizji twórców projektu, jaką jest uzupełnienie serii maszyną Proteus ZeroImpact. Pignatari jest przekonany, że dzięki nowym funduszom Proteus ZeroImpact będzie „pierwszą na świecie maszyną, która całkowicie wyeliminuje odpady opakowaniowe dzięki wykorzystaniu opakowań z biodegradowalnych tworzyw sztucznych oraz ograniczy marnotrawienie żywności poprzez przedłużenie okresu przydatności do jej spożycia nawet o 100 %. Oprócz tego maszyna będzie w stanie dostosowywać etykiety na opakowanie produktu według trzech indywidualnie zaprojektowanych wzorów oraz opakowywać produkty o różnych rozmiarach bez potrzeby zatrzymywania procesu lub zmiany konfiguracji”. Dodatkowo maszyna Proteus ZeroImpact będzie działać bez zakłóceń, a jej konserwacja będzie przewidywalna. Dzięki jej wykorzystaniu możliwa będzie integracja zarządzania relacjami z klientem z planowaniem zasobów przedsiębiorstwa w celu optymalizacji produkcji i zapasów.
Słowa kluczowe
Proteus 25, opakowanie, tworzywo sztuczne, pakowanie, odpady opakowaniowe, maszyna pakująca, marnotrawienie żywności, biodegradowalne opakowanie, opakowanie z tworzyw sztucznych