Convertir la basura en un tesoro
Tanto si se trata de pescado capturado como de acuicultura, el pescado y el marisco dejan a su paso una gran cantidad de residuos y subproductos. Donde otros ven residuos, el equipo de LIFE REFISH vio una oportunidad para fabricar productos de alto valor añadido. El proyecto diseñó y puso a prueba una biorrefinería capaz de procesar una media de trescientos kilos de materia prima por hora. A lo largo del proyecto, se procesaron más de 45 toneladas de subproductos marinos y descartes. Este material se transformó en proteínas de pescado, aceites, gelatinas, colágeno, quitosano y fracciones minerales, todos ellos aptos para su uso en los sectores alimentario, de piensos, cosmético y agrícola