Untersuchung der Carotenoidsynthese im Pilz
Die Mehrheit der derzeitig verwendeten Carotenoide wird entweder über chemische oder biologische Wege produziert, da Tiere und Menschen sie nicht selbst synthetisieren können. In letzter Zeit werden die biologischen Verfahren gegenüber den entsprechenden chemischen Verfahren bevorzugt. Für die Produktion von Carotenoiden werden hauptsächlich die Pilzarten Blakeslea und Xanthophyllomyces verwendet. Das EU-finanzierte Projekt FUNGAL CAROTENOIDS befasste sich mit der genetischen Erhöhung der Ausbeute an Carotenoiden, die durch unterschiedliche Pilzarten produziert werden, um damit ihre Anwendung zu vereinfachen. Die Projektpartner entwickelten Verfahren, um die Carotinoidbildung durch Pilzarten zu verbessern. Diese Verfahren verwenden umweltbedingte und genetische Varianten. Wissenschaftler bemerkten, dass die Paarung von Plus- und Minussträngen zur Hochregulierung der Carotinoidsynthese führte. Ferner war bei vielen mutanten Stämmen eine bedeutende Zunahme der Ausbeute im Vergleich zum Wildtyp zu beobachten. Hinsichtlich der physiologischen Bedingungen stellte sich heraus, dass sowohl eine geringe Lichtintensität, als auch ein vermindertes Sauerstoffangebot zu einer erhöhten Bildung der Gesamt-Carotenoiden führte. Tatsächlich führte ihre Kombination zu einer vierfachen Zunahme des Gesamt-Carotenoidgehaltes. Man kann daher leicht ableiten, dass Umweltbedingungen tatsächlich eine Rolle spielen. Somit ist weitere Erforschung der zahlreichen, an der Carotenoidsynthese beteiligten Faktoren berechtigt.
