Almacenamiento de plantas para la posteridad
El proyecto CRYMCEPT, financiado por la CE, se propuso establecer métodos de criopreservación específicos para una serie de colecciones de germoplasma vegetal. El objetivo global es ayudar a los proyectos de plantación y, además, preservar estas especies de plantas y examinar sus beneficios potenciales en industrias como la farmacéutica. La criopreservación consiste en el almacenamiento y la preservación a largo plazo de tejidos y/o células a temperaturas bajo cero provocando el cese de todas las funciones celulares, incluida la muerte celular. DSMZ, socio del proyecto que tiene su sede en Alemania, desarrolló técnicas para la extracción y la separación bidimensional de proteínas. Las moléculas de las proteínas derivaban de plátanos, manzanos y patatas. El objetivo era investigar los patrones proteínicos en estos tejidos vegetales con objeto de lograr la mayor eficacia posible del proceso de criopreservación. El incremento de la tolerancia a criotratamientos depende en gran medida de los niveles de proteínas hallados en las células y de su comportamiento en condiciones diversas. Los estudios mostraron una serie de cambios metabólicos en el fruto del plátano que se atribuyen a un tratamiento con sacarosa previo a la criopreservación. En estudios futuros puede examinarse el efecto del metabolismo por estrés e investigar el potencial de un método de almacenamiento menos perjudicial.
