Stockage des végétaux pour la postérité
Le projet CRYMCEPT financé par la CE a tenté de mettre au point des méthodes spécifiques de cryoconservation pour une série de collections de germoplasmes végétaux. L'objectif global consistait à contribuer aux projets de plantation ainsi qu'à la conservation d'espèces végétales et à l'identification des bénéfices potentiels dans d'autres secteurs tels que le secteur pharmaceutique. Par cryoconservation on entend le stockage à long terme et la conservation de tissus ou de cellules à des températures en dessous de zéro, ce qui permet d'assurer la cessation de toute fonction cellulaire, dont la mort cellulaire. La société DSMZ, partenaire allemand du projet, a mis au point une technique d'extraction et de séparation bidimensionnelle des protéines. Les molécules protéiques étaient dérivées de bananes, de pommes et de pommes de terre. L'objectif du projet consistait à déterminer les modèles protéiniques dans ces tissus végétaux et ainsi à garantir une efficacité optimale de l'étape de cryoconservation. La tolérance accrue aux cryotraitements dépend largement des niveaux de protéines dans les cellules et de leur comportement sous l'influence d'une série de conditions. Les études ont montré une série de changements métaboliques dans la banane résultant d'un traitement au saccharose avant la cryoconservation. Des recherches plus poussées pourraient déterminer l'effet du stress métabolique et étudier le potentiel d'une méthode de stockage moins perturbatrice.
