Przechowując rośliny dla przyszłych pokoleń
Celem projektu CRYMCEPT finansowanego ze środków UE było wprowadzenie konkretnych metod krioprezerwacji do szeregu banków plazmy zarodkowej roślin. Chodzi ogólnie o to, by wspierać projekty związane z roślinami, a także chronić ich gatunki i prowadzić badania nad ich potencjalnymi dobrymi efektami w innych branżach, takich jak np. branża farmaceutyczna. Krioprezerwacja odnosi się do długoterminowego przechowywania i konserwacji tkanek lub komórek w ujemnych temperaturach, co prowadzi do zaniku wszelkich funkcji komórkowych, włącznie ze śmiercią komórek. W niemieckiej firmie DSMZ, która była partnerem projektu, opracowano metody służące do ekstrakcji i dwuwymiarowego rozdziału białek. Cząsteczki białek pochodziły z bananów, jabłek i ziemniaków. Celem projektu było zbadanie wzorów białek znajdujących się w tkankach tych roślin, zapewniając w ten sposób najwyższą możliwą skuteczność procesu krioprezerwacji. Podnoszenie tolerancji białek na krio-obróbkę jest mocno uzależnione od ich poziomu w komórkach i zachowania w różnych warunkach. W wyniku badań wykazano szereg zmian metabolicznych zachodzących w bananach, związanych z obróbką sacharozy przed procesem krioprezerwacji. Dalsze badania umożliwią analizę metabolizmu w warunkach stresowych i wypróbowanie innej, mniej destruktywnej metody przechowywania.
