Förderung der regionalen Weinproduktion
Das durch die Europäische Kommission unterstützte Forschungsprojekt EAGLE WINES widmete sich einheimischen Rebsorten in bergigen Weinbauregionen und Strategien zu deren Förderung und Unterstützung. Die Projektpartner erstellten eine Liste verschiedener Merkmale, um 36 Rebsorten zu identifizieren, die den Kern des Projekts darstellten. Die Sorten sollten anhand dieser Kriterien hinsichtlich ihres zukünftigen Potenzials und ihrer Standorteignung vollständig charakterisiert werden. Dabei wurden auch Daten zu Klima- und Bodenparametern erfasst. Die Analyse der Weinpflanzen erfolgte mithilfe detaillierter Verfahren, die den gesamten Lebenszyklus der Pflanze bis zur Vergärung zum fertigen Wein berücksichtigten. Der letzte Schritt der Analyse war eine Weinverkostung im Rahmen von Weinmessen. Anhand ausgewählter Deskriptoren erfolgte die Beurteilung einer Reihe von Weinen aus verschiedenen einheimischen Rebsorten bergiger Weinbauregionen. Das Projekt EAGLE WINES entwickelte damit ein Protokoll, mit dem sich ausgewählte Rebsorten nach allen relevanten Gesichtspunkten, d.h. auf phänologischer, landwirtschaftlicher und önologischer Ebene, vollständig charakterisieren lassen. Dieser Ansatz eignet sich potenziell auch zur Analyse weiterer Rebsorten in anderen Gebieten auf der ganzen Welt.
