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New technologies for olive mill waste water detoxification and product recovery

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Los efectos del alpechín en las propiedades del suelo

El proyecto NEWTECHOMW desarrolló un método nuevo y económico para reducir el contenido de fenoles de los efluentes generados en la producción de aceite de oliva (alpechín). Este método consistió en utilizar biocatalizadores que incluían componentes del suelo.

Cambio climático y medio ambiente icon Cambio climático y medio ambiente

El proyecto NEWTECHOMW estudió los efectos del alpechín en las propiedades químicas y bioquímicas del suelo. Se midieron los cambios en la actividad enzimática en muestras de suelo tratadas con dos porcentajes distintos de alpechín en periodos distintos. También se estudiaron los efectos tóxicos del suelo tratado y no tratado en el crecimiento de las plantas a través de ensayos de germinación. Los resultados mostraron que tenían lugar varios efectos inhibidores o activadores al mismo tiempo. La transformación química de los fenoles del alpechín se llevó a cabo utilizando como catalizadores el hierro y el manganeso, ambos presentes en el suelo, lo que redujo los efectos tóxicos en el crecimiento de las plantas. Al analizar las dos muestras de suelo con distintos porcentajes de alpechín, no se encontraron diferencias sustanciales entre sus propiedades químicas y físicas. Sin embargo, los resultados relativos a sus propiedades bioquímicas mostraron que la actividad enzimática de las muestras de suelo tratadas con alpechín variaba considerablemente con el tiempo respecto a la de las muestras no tratadas. Se llevaron a cabo ensayos para analizar las propiedades del suelo tras tratarlo con alpechín antes y después de que se eliminara la toxicidad de las muestras para reducir su contenido de fenoles. Los resultados mostraron que había menos actividad en la mayoría de enzimas analizadas de los suelos tratados con alpechín desintoxicado, cuyo contenido de fenoles era menor. Estos valores se compararon con los del suelo que contenía alpechín sin tratar. Los ensayos de germinación mostraron que el suelo que presentaba una mayor proporción de alpechín era menos favorable para el crecimiento de las plantas. Por el contrario, la reducción en la tasa de germinación fue tan sólo del 20% en los suelos con porcentajes más bajos de alpechín. Asimismo, el impacto negativo del alpechín sin fenoles en las propiedades del suelo fue menor que el del alpechín sin tratar.

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