Améliorer les mises à l'essai des toxines algales pour les mollusques et crustacés
Le projet Algetox («Chemistry and chemical biology of lipophilic algal toxins») a amélioré les méthodes d'identification et d'isolation des toxines tels que les azaspiracides, l'acide okadaïque et les groupes de pectenotoxines et de yessotoxines provenant des algues. Un chercheur basé au National Veterinary Institute d'Oslo, en Norvège, a étudié comment les mollusques et crustacés métabolisent et excrètent ces toxines algales. Le mode de fonctionnement des toxines aux niveaux cellulaires et moléculaires a été étudié de façon à mieux comprendre leurs effets. Une technique d'analyse chimique a été développée pour détecter une variété de toxines algales dans les mollusques et crustacés. Les partenaires du projet ont isolé une nouvelle toxine à action rapide dans des crustacés et mollusques australiens grâce à l'analyse par spectroscopie de masse et RMN (résonance magnétique nucléaire). Les composés chimiques aux propriétés similaires sont connus comme des composés analogues; cinq nouveaux analogues de pinnatoxines et un analogue connu ont été identifiés avec succès. Les analogues ont été produits et étiquetés avec un matériau radioactif pour être utilisés dans des expériences biochimiques afin de révéler le mode d'action de la toxine. Cela a été possible grâce à la détermination du métabolisme et de l'excrétion de ces composés chez les mammifères. Les résultats du projet Algetox seront utilisés pour développer ou valider des techniques analytiques pour l'identification de toxines. Les informations obtenues aideront à adapter les niveaux réglementaires de toxines algales dans les crustacés et mollusques. De plus, les méthodologies développées peuvent remplacer ou réduire l'utilisation des animaux pour les tests de présence de toxines dans les mollusques et crustacés.
