Collaborazione UE-America Latina sulla produzione lattiera
i sistemi lattieri e pastorali a doppio uso sono minacciati dal degrado ambientale, dalla produttività marginale e da bassi livelli di reddito che compromettono il sostentamento di numerosi agricoltori. Inoltre, la precarietà delle infrastrutture e i limiti delle catene commerciali, uniti alla globalizzazione, esercitano una pressione sempre crescente su questi sistemi. I meccanismi europei di produzione di ruminanti nelle aree più svantaggiate condividono numerose caratteristiche e problemi con le zone dell'America Latina. Le esperienze e le conoscenze in materia di ottimizzazione della sicurezza alimentare, di preservazione ambientale e di miglioramento delle condizioni di vita degli agricoltori acquisite dal vecchio continente potrebbero pertanto essere trasferite nella realtà sudamericana. A tal fine, gli scienziati hanno avviato il progetto GRAZSAFE, finanziato dall'UE, concepito come azione di sostegno specifico (SSA) tesa al potenziamento della sostenibilità dei sistemi lattieri e pastorali a doppio uso di quest'area geografica. L'obiettivo a lungo termine dell'iniziativa consisteva nella creazione di una catena alimentare più solida e sicura e, di conseguenza, nella riduzione dell'eventuale impatto negativo sulla salute e sull'ambiente. GRAZSAFE SSA ha rafforzato le collaborazioni scientifiche tra le parti interessate e gli esperti di entrambi I poli e incoraggiato l'adozione di nuove tecniche e strumenti di ricerca. È stato inoltre organizzato un workshop incentrato sulla sicurezza alimentare e sulle opportunità commerciali, oltre che sull'efficienza e la sostenibilità produttive dei sistemi lattieri. I ricercatori miravano dunque ad accogliere I punti di vista dei vari attori coinvolti per ottenere informazioni preziose a sostegno di idonei processi politici e decisionali.
