Współpraca UE z krajami Ameryki Łacińskiej w produkcji nabiału
Systemy wypasu w Ameryce Łacińskiej, zarówno systemy pozyskiwania nabiału, jak i systemy dwufunkcyjne, są zagrożone z powodu degradacji środowiska naturalnego, marginalnej wydajności oraz niskich dochodów, które obniżają jakość życia wielu hodowcom. Ponadto uboga infrastruktura oraz ograniczone łańcuchy rynkowe w połączeniu z globalizacją coraz bardziej obciążają te systemy. W europejskich systemach hodowli przeżuwaczy na obszarach o niekorzystnych warunkach gospodarowania odnaleźć można te same cechy i problemy co w systemach Ameryki Łacińskiej. Doświadczenie oraz wiedzę z zakresu poprawy bezpieczeństwa żywnościowego, ochrony środowiska naturalnego oraz lepszych warunków życia hodowców uzyskaną dzięki europejskim systemom można przenieść na grunt krajów Ameryki Łacińskiej. W tym celu rozpoczęto finansowany ze środków UE projekt Grazsafe, który był realizowany jako działanie wspomagające (SSA) w celu poprawy stabilności systemów wypasu, tj. systemów pozyskiwania nabiału oraz systemów dwufunkcyjnych w Ameryce Łacińskiej. Celem długoterminowym było opracowanie solidniejszego oraz bezpieczniejszego łańcucha żywnościowego, a przez to zminimalizowanie szkodliwych skutków zdrowotnych i środowiskowych. Projekt GRAZSAFE, realizowany jako działanie SSA, umożliwił silniejszą współpracę badawczą pomiędzy zainteresowanymi stronami i naukowcami z Europy oraz Ameryki Łacińskiej oraz zachęcił do wdrożenia nowych technik i narzędzi badawczych. Ponadto zorganizowano warsztaty, podczas których skupiono się na bezpieczeństwie żywnościowym i możliwościach rynkowych oraz na wydajności produkcji i zrównoważonym rozwoju systemów produkcji nabiału. Celem projektu GRAZSAFE było uwzględnienie perspektyw różnych zainteresowanych stron oraz uzyskanie istotnych informacji pozwalających na odpowiednie kształtowanie polityki oraz wsparcie decyzyjne.
