Trasformazione più pulita e più sicura nei mattatoi
I nastri trasportatori sono costituiti da un anello continuo utilizzato per il trasporto di materiali o oggetti lungo una certa distanza. Nel settore della carne e del pollame, un sistema di trasporto più efficiente si basa sulla minimizzazione del tempo dedicato alla pulizia del nastro. Con questo obiettivo in mente, è stato avviato il progetto 'Hygienic and energy optimized conveyor belt for the slaughtering industry' (HYCON), finanziato dall'UE. Gli obiettivi del progetto includevano lo sviluppo di un nuovo e migliore materiale per il nastro, insieme a un sistema di pulizia automatizzato per migliorare significativamente l'igiene e la sicurezza alimentare. I membri del progetto hanno sviluppato diverse soluzioni innovative per rispondere alle sfide future nel settore della trasformazione e manipolazione del prodotto. Tra questi due concetti diversi di convogliamento: un trasportatore a cinghia piatta e un sistema di trasportatore a nastro chiuso. Inoltre, HYCON ha studiato l'uso di ruote dentate di plastica senza lubrificazione per sviluppare un motore senza olio per guidare I nastri. Tuttavia, si è stabilito che gli ingranaggi di plastica non potevano sopportare la gamma completa dei carichi richiesti o durare per un periodo ragionevole, anche se venivano lubrificati. Normalmente, I nastri trasportatori spostano gli elementi in linee rette, ma non girano gli angoli. Tuttavia, il progetto HYCON, ora completato, ha perseguito l'idea radicale di un materiale di trasporto che potrebbe girare gli angoli in un ambiente chiuso in modo da proteggere gli oggetti trasportati. Questa ricerca ha portato ad una nuova invenzione chiamata dropbelt, che pende dal soffitto. In futuro, questa innovazione potrebbe portare a processi di macellazione completamente nuovi, riducendo drasticamente l'uso intensivo e potenzialmente pericoloso dei carrelli elevatori. Nel lungo periodo, una migliore elaborazione in ambiente alimentare significa maggiore sicurezza per I lavoratori e prodotti più sicuri per I consumatori europei.
