Ricerca nel settore alimentare generata dall'Unione europea

Dal 18 al 20 ottobre 1998 si terrà a Karlsruhe (Germania) il terzo Simposio nutrizionale di Karlsruhe, patrocinato dal programma di Ricerca nel settore dell'agricoltura e della pesca (FAIR) dell'Unione europea. L'avvenimento sarà incentrato sull'esame e sul trasferimento della ricerca europea verso alimenti più sicuri e più sani.

Sono previste sessioni sia plenarie che tecniche. Gli argomenti che verranno affrontati nel corso delle sessioni tecniche, da confermare, comprendono:

- sicurezza alimentare e monitoraggio degli aspetti della sicurezza;
- alimenti, nutrizione e benessere;
- carne (un contributo speciale FLAIR-FLOW);
- metodi tecnologici per migliorare la qualità degli alimenti.

Nel corso del simposio saranno anche formulati provvedimenti per la ricerca di partner per istituti interessati alla ricerca patrocinata dall'Unione e i potenziali candidati sono invitati a presentarsi nel corso della sessione "Partner nella ricerca: centri di ricerca europei nel settore della ricerca alimentare e nutrizionale". Queste presentazioni introduttive dovranno essere in formato poster.

Gli organizzatori invitano anche a sottoporre poster di presentazione per la conferenza sull'argomento "Cibi più sani e migliori".

Per ulteriori informazioni e per l'iscrizione, rivolgersi a:

Bundesforschungsanstalt für Ernhährung
Prof. Dr. W. E. L. Spiess
Engesserstrasse 20
D-76131 Karlsruhe
Tel. +49-721-6625184; Fax +49-721-6625111
E-mail: volker.gaukel@bfe.uni-karlsruhe.de
URL://www.dainet.de/safer-food-congress/